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红烧鱼块的做法红烧草鱼,红烧草鱼块怎么做好吃又简单-

谢谢邀请 ， 带鱼是我们日常生活中非常常见的一种海鱼 ， 它的食用方法多种多样 ， 可以清蒸、红烧、煎焖等 ， 由于平时的做法油分比较大 ， 红烧带鱼我也给改良了 ， 由于做出来味道鲜美 ， 很受家人的喜欢 ， 它含有的多种维生素、矿物质、蛋白质 ， 尤其是脂肪含量高于一般鱼类 ， 而且这些都是不饱和脂肪酸 ， 是一种老少皆宜的滋补佳品 ， 如果每天吃40~75克对于体质虚弱、营养不良、气血亏虚的人群有缓解的作用 。
一、下面说说带鱼对咱身体的功效吧 。
1、现在孩子偏食的特别多 ， 很容易造成营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、等症状 。比如7个月宝宝~12个月宝宝每天吃带鱼25克~75克 ， 13个月宝宝~24个月宝宝每天吃带鱼50克~75克 ， 2~5岁的幼儿每天吃50~75克 ， 都会缓解症状的 ， 尽量要食物多样的去吃 ， 今吃带鱼、明吃鲈鱼、后天是三文鱼等等 ， 这样才有利于营养的均衡摄入 。
2、由于带鱼味甘 ， 性微温 ， 能补脾益气 ， 如果哺乳期的宝妈每天吃带鱼75~100克 ， 就很利于浮汁的分泌 ， 也有效调节产后体虚的症状 。
3、我们经常烫发的女性 ， 头发干枯没有光泽 ， 如果我们每天坚持吃40~75克左右的鱼的话 ， 里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力 ， 使皮肤细嫩、柔润 ， 使头发乌黑亮丽 ， 所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效 。
4、如果心血管疾病的病人每天吃40~75克左右带鱼的话 ， 带鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
【红烧鱼块的做法红烧草鱼,红烧草鱼块怎么做好吃又简单-】4、大家都知道硒能抗癌 ， 带鱼含有丰富的硒 ， 这种矿物质有抗氧化能力 ， 并且对于预防肝病意义重大 ， 足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率 。从带鱼鳞中提取研制的6-硫代鸟嘌呤,用于治疗急性白血病,有效率颇高 。同其他抗癌药物配伍,可治疗胃癌、淋巴肿瘤等 。
5、如果在备孕期间和孕前期每天吃40~75克带鱼 ， 孕中期每天吃50~75克带鱼 ， 孕晚期每天吃75克~100克带鱼的话 ， 它富含的Omega-3系列多不饱和脂肪 ， 其中包括DHA和EPA ， 对于脑部发育 ， 提高智力有很好的帮助 ， 有利于胎儿脑组织发育 。
二、下面给大家分享红烧带鱼的最健康做法吧 。
原料：带鱼两条、干辣椒十几个、油适量、盐适量、芝麻两棵、生粉10克、花椒10个、生抽一勺、料酒适量、白糖少许、葱、姜、蒜适量、豆瓣酱一勺、醋少许 。
制作步骤
1、买回来的带鱼千万不要把银鳞去掉 ， 因为银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮 ， 称为“银脂” ， 是营养价值较高且无腥味的优质脂肪 。
2、把带鱼宰好切成段 ， 冲洗干净 。
3、把带鱼沥干水分 ， 放上葱、姜、料酒、少许盐搅匀 ， 进行腌制半个多小时 。
4、把带鱼均匀的裹上一层干生粉 ， 为了好控制油分的摄入 ， 把带鱼段放在平底锅里刷少许的油 ， 进行煎制 。
5、两边煎至金黄色的时候捞出备用 。
6、炒锅内放少许的油 ， 放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、进行炝锅 ， 烹出香味儿以后 ， 加入带鱼段儿 ， 小心点别把鱼搅烂了 。
7、锅内加水漫过鱼 ， 在加入生抽、白糖、适量盐、料酒 ， 开锅后转小火炖十几分钟点少量醋收汁即可 。
8、把带鱼盛到盘子里 ， 撒上熟的白芝麻就可以开吃了 。
带鱼虽然是高蛋白的食物 ， 但是也要控制好量 ， 吃的时候在喝碗菌菇豆腐汤 ， 来盘胡萝卜炒西兰花 ， 在吃一个南瓜杂粮馒头 ， 这样营养会更均衡 ， 更利于我们疾病的恢复和预防疾病的发生 。

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