用大米粉做米糕的做法松软又好吃,家庭用大米做米糕做法简单窍门-( 二 )
2.除去多余水 ， 用料理机研磨粉碎成可流动成线的米浆；
3.米浆中加入适量酵母 ， 发酵1.5-2小时 。米浆上有许多泡泡时 ， 说明发酵好了；
4.如果想吃甜一些的米糕 ， 此时可加入适量白糖 ， 搅匀至白糖融化 ， 不喜欢此步可略去；
5.分装到合适的容器中 ， 二次醒发20分钟；
6.上锅蒸一般30-40分钟 ， 出锅 。
用这种方法制作的米糕无需再添加其他面粉或糯米粉了 ， 米糕宣软还特别Q弹好吃 。
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