玉米烙的做法窍门,玉米烙做法分分钟学会瞬间成大厨- _生活百科

玉米烙金黄酥脆，香甜可口，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都喜欢吃玉米烙，玉米烙就是用玉米粒、淀粉、白糖等制作而成，比例要掌握好，只要掌握还技巧，做起来还是很简单的。
玉米是我们生活中经常吃的，玉米又有粘玉米和水果玉米，不同的玉米吃起来口感也不一样，我也是很喜欢吃玉米，现在正是有玉米的季节，经常买来吃，玉米可以煮着吃、烤着吃，都非常的好吃，用玉米粒做成玉米烙，色泽金黄、酥脆可口，香甜好吃，下面就来分享一下怎么简单地做出家常玉米烙。

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一、玉米烙制作步骤1、准备食材：甜玉米两根、生粉适量、白糖适量
2、做玉米烙用甜玉米来做，做出来口感更好，准备两根甜玉米，把玉米粒剥下来，洗干净，锅里加入水，把玉米粒放进去煮一下，水开煮个两三分钟就可以了。
【玉米烙的做法窍门,玉米烙做法分分钟学会瞬间成大厨-】3、煮好后捞出来，用凉水冲洗一下，沥干水分放盆里，加入适量的生粉，抓拌均匀，生粉要慢慢加入，一次不要放太多了，使每一颗玉米粒都可以均匀的裹上生粉就可以了。
4、锅里加入适量的油，油温烧至六成热，把油倒出来备用，开最小火，把玉米粒均匀的撒入锅中，用手轻轻按压铺平，铺成一个圆饼状。

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5、尽量压得紧实一点，这样不容易散掉，把刚才烧热的热油慢慢倒进锅中，要没过玉米粒，用中小火炸制，不要去搅动，炸至玉米烙浮起，再用筷子轻轻的搅动一下，炸至两面金黄就可以出锅了，切成小块放盘子，撒上白糖就可以吃了，香甜酥脆。
二、玉米烙好吃小技巧1、做玉米烙玉米的选择也很重要，最好是用水果甜玉米来做，做出来口感更好，吃起来更香甜，玉米粒煮好过好凉水后，水分不用沥的太干，这样有助于更好裹上生粉。
2、裹生粉的时候，生粉要慢慢加入，使每一颗玉米粒都可以均匀的裹上生粉，也不要裹得太厚，影响口感，玉米粒放进锅中后，尽量压得紧实一点，这样不容易散掉。

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3、炸制玉米烙的时候，火候要掌握好，用中小火炸制，避免炸糊，切记油倒进去后，一定不要搅动玉米粒，不然就散掉了。
总结：玉米烙就做好了，金黄酥脆，香甜可口，色泽金黄，看着就有食欲，咬上一口，香甜酥脆，做法也是很简单，自己在家做，好吃好实惠，孩子们都很喜欢吃，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出金黄酥脆又好吃的玉米烙，喜欢吃的可以试试。