鱿鱼用开水焯多久 _热水焯

【鱿鱼用开水焯多久】大多数人都比较喜欢吃鱿鱼，而且在吃鱿鱼之前都会用开水抄一遍，因为鱿鱼的外皮里面含有很多的毒素，如果在清洗的过程中没有将外皮洗掉，就只能用开水焯，这样才能够保证鱿鱼的味道和色泽，不会让毒素进入到我们的身体内，但是焯水的时间也不能太长，那么鱿鱼用开水焯需要多久呢?

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焯鱿鱼是冷水还是开水
焯鱿鱼适合开水，但是最佳温度不是等水开，在80多度的时候是最佳。(如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出)
步骤：
1.等水温合适后，倒入适量料酒，然后把火关掉并放入鱿鱼。
焯鱿鱼是冷水还是开水?鱿鱼为什么要焯水
2.放入水中它会卷曲起来，然后颜色变成白色，等鱿鱼全部变成白色就可以出锅。
3.出锅后，用冷水给鱿鱼冲凉，就可以了。
关键点：
1、鱿鱼入锅时的水温要控制在80度左右。
2、焯水的时间长短也要控制好，从入锅到出锅约为15——20秒，看鱿鱼颜色。
3、在水里加入适量料酒能起到很好的去腥效果。

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鱿鱼为什么要焯水
水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，而且焯一下在马上用爆炒可以减少在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆。不过在水里的时间也要注意，鱿鱼熟得很快卷起来了就出锅炒。
焯鱿鱼是冷水还是开水?鱿鱼为什么要焯水
焯水可以去腥，二个不发柴。
鱿鱼可以多吃吗
鱿鱼每天不建议多吃的，一般是每次30-5克的，鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。