新鲜香菇烧肉的家常做法窍门,香菇红烧肉怎么做好吃简单窍门- _生活百科

香菇烧肉有哪些做法？大家好，我是娜妮，很高兴能回答这个问答，香菇在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，有独特的香味，多吃香菇可以提高人体的免疫力，我们一家人都很喜欢香菇的清香味，平时炒菜都会加一点香菇，为了孩子好嚼、好消化，我一般都会将香菇切碎，今天就给大家介绍一下碎粒版香菇烧肉

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香菇烧肉——清香鲜美，增进食欲，孩子可以多吃一点，预防软骨病。【食材】：香菇8朵、五花肉300克、洋葱1个
【调料】：姜1块、生抽2勺、老抽1勺、豆腐乳2块。
▼美食步骤：
①干香菇先在水里泡发，洗干净后切成碎粒，洋葱扒皮后切碎，姜切片。
②将五花肉放入凉水，煮开去腥，捞出晾凉后，将五花肉剁碎。
③热锅，倒入油，油热后，将姜片倒入锅中爆香，加入洋葱，反复翻炒。
④然后加入五花肉，将肉炒干，再加入豆腐乳，倒入生抽、老抽，将豆腐乳压碎，翻炒均匀。
⑤最后倒入香菇，反复翻炒，香菇炒至变软后，加入清水，大火烧开，小火炖一会，最后收汁即可。

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这样一盘美味的碎粒版的香菇烧肉就做好了，看着是不是很诱人啊，风味浓郁，口感滑嫩，配一碗米饭，吃起来真的是很下饭啊。

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香菇烧肉之技术小Tips1.肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样有油，但是又不是很油腻。
2.豆腐乳一定选择红色的豆腐乳，超市里一般都有，喜欢吃辣的，还可以选择辣的豆腐乳。
3.喜欢吃豆制品的，还可以在菜里面加入一些豆腐皮，豆腐块。
4.孩子吃没有弄得太咸，如果喜欢吃咸的朋友，可以再加入少许食盐。
5.如果可以买到鲜香菇，也可以用鲜的香菇，味道来说，干香菇味更浓一些。

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以上就是我给大家介绍的香菇烧肉，这是一道简单美味的家常菜，希望大家喜欢，感谢大家在百忙中能浏览我的分享，希望能对您有帮助，欢迎大家点赞、评论、转发，您的认可是我最大鼓励，愿我们一起学习，共同进步！喜欢我的分享就关注我吧，我会每天分享我的美食，谢谢大家！
材料：酱油
做法：
1、五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2、切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3、打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
小贴士：
【新鲜香菇烧肉的家常做法窍门,香菇红烧肉怎么做好吃简单窍门-】香菇不能早放，会太咸。整条的五花肉去煮，也好。方子照旧，煮好后出锅再切，也一样。