木耳汁怎么做好吃,捞汁拌木耳的做法- _生活百科

大家好我是明哥，我先分享一个特别的捞汁木耳吧，
酸辣捞汁木耳，酸辣的捞汁木耳主要是用了四川的泡椒，和泡酸笋，还有柠檬，味道真的是酸辣可口，
泡椒捞汁木耳主料：东北的秋木耳，
【木耳汁怎么做好吃,捞汁拌木耳的做法-】配料：泡椒，泡酸笋，青花椒，红辣椒，柠檬
调味料：白醋两勺，海鲜酱油两勺，美极鲜半勺，耗油一勺，盐适量，鸡粉
做法：

泡发木耳：木耳要怎么才能泡出爽脆的口感呢，首先要把木耳洗干净冷水泡发最好在冰箱里面冷藏一夜，泡出来的木耳是又后又脆，吃之前用开水烫一下就可以了
调制捞汁：青花椒入锅爆香，然后下入泡椒和酸笋，炒出酸香味，然后在下入开水，下入调味料，白醋，海鲜酱油，美极鲜，耗油，鸡粉，一起搅拌均匀
准备配料：柠檬切片，青花椒切圈，等到捞汁凉了把青椒圈和柠檬导入捞汁内
开始拌菜：木耳在捞汁里面拌一下就行了
酸辣爽口的捞汁木耳就做好了，这个料汁拌花甲也是很好的

文章插图

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家常捞汁木耳木耳的泡发都是一样的，我就不赘述了
主要是捞汁配料不太一样，调制出来的口味不太一样
主要的调料：鲜露一勺，白糖一小勺，生抽两勺，鸡精一勺，苹果醋两勺，葱油适量，料油适量，美极鲜酱油一小勺，十五毫升的两勺为准
配菜：香菜50克，莴笋半根或者一根黄瓜，小米辣3个
捞汁做法：点吧香菜加点水入锅煮一下家里有条件的可以放两个干贝或者是干虾仁可以大大的提升鲜味，少加点水，让后下入鲜露一勺，白糖一小勺，生抽两勺，鸡精一勺，苹果醋两勺，葱油适量，料油适量，美极鲜酱油一小勺，晾凉备用
莴笋切片或者黄花切片垫底辣椒切段，加上木耳在捞汁里面拌一下就行了，

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食材清单:
东北黑木耳 50g 、东古一品鲜 50ml 、陈醋 20ml 、香油、白糖、鸡精、圆葱、大蒜、自制辣油
烹饪步骤
1/3
木耳提前泡发在沸水中汆一下然后在凉水中投一下
2/3
把所有调料根据个人口味调制不要一次放太多放一点尝一下觉得可以了就把捞汁倒进木耳里泡一会再吃口感更好哦
最后一步:装盘即可