吃见手青不能吃什么 _小知识

见手青是一种比拟特别的蘑菇，现在还不强人工种植，所以只有野外才有，每年五月后，云南就有很多上山采见手青吃的人，但是有些东西是不能和见手青同时吃的，那么吃见手青不能吃什么呢？接下来我们就一起懂得一下吧。

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吃见手青不能吃什么

见手青不能与海鲜同食；驴肉和菌类同食会引发脑血管病，重者逝世亡；

采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易产生化学反响，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候必定要当心，像食用牛肝菌，最好的方法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒产生的可能性。

吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些资源网成分会与酒中所含的乙醇产生化学反响，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。去市场买菌时，最好买曾吃过的，没产生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

食用野生菌要记住，不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃。做到了这三条，吃到有毒野生菌的机遇就已经大大的减少了。

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食用有毒野生菌的伤害

1资源网、胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒。已知的有80余种。

2、神经中毒型：中毒症状是精力高兴、精力错乱或精力克制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反响。已知的有60余种。

3、溶血型：重要症状是在1—2天内产生溶血性贫血,症状是突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐全身衰弱无力、焦躁不安和蔼促。此类中毒症状重要由鹿花菌引起。

4、肝脏伤害型：重要是含有毒肽、毒伞肽的种类资源网,如环柄菇属的某些种。引起这类中毒的20余种。

5、呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇重要是亚稀褶黑菇,逝世亡率较高。

见手青怎么吃才不会中毒

我们都知道高温杀毒这一原理，所以在烹饪见手青的进程中要保证高温烹煮，让见手青完整熟透，大油爆炒最佳。大蒜必定要放，如大蒜变黑，那么没方法，菌就得扔啦！此外见手青切片时应注意刀法，必定要薄厚均匀，不然炒的时候厚的会不容易熟，也就增长了看到小人的风险！

【吃见手青不能吃什么】