蘑菇是人们日常生活中很常见的一种食材，因为爽滑的口感和丰富的价值被大家所接受，薏米也是一种很常见的保健事物，通常用来做粥或者汤，薏米喝蘑菇可以一起煲汤吗？两者之间的结合会产生一些什么不一样的反应呢，相信很多人都会有疑问，下面有对于蘑菇薏米汤的具体做法说明，希望大家可以通过下文来进行学习 。
文章插图
薏仁蘑菇清汤
材料
不黏烹饪喷剂适量，蘑菇120克，切碎，小洋葱2个，切碎，薏仁1/2杯，胡萝卜3根，切丁，西洋芹3根，切片，切碎的新鲜荷兰芹2汤匙，或干荷兰芹2茶匙，切碎的新鲜百里香1汤匙，或干百里香1茶匙，切碎的新鲜马乔兰1汤匙，或干马乔兰1茶匙，月桂叶2片，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙
做法
1.取一大锅，喷上不黏烹饪喷剂后置小火上加热，放进蘑菇和洋葱，加盖煮5分钟，不时摇动锅子 。
2.拌入薏仁、胡萝卜和西洋芹 。注入1680毫升水，调至大火，煮沸后撇去汤面浮沫 。
3.转小火，加入荷兰芹、百里香、马乔兰、月桂叶、盐和黑胡椒，加盖，以小火炖45分钟 。
4.滤去汤渣，清汤舀进大碗，稍凉后便可食用，或待温度降低后放进冰箱备用 。
文章插图
薏米蘑菇饭
材料
鸡汤1.2升(或者蔬菜汤)，黄油1汤匙，洋葱1个，切碎，薏米200克，干百里香1茶匙或者切碎的鲜百里香1汤匙，月桂叶1片，橄榄油1汤匙，蘑菇450克，切片，大蒜2头，切碎，切碎的鲜香芹2汤匙
文章插图
做法
1.将鸡汤倒进大平底锅内烧开 。用另一大的长柄煎锅中火溶化黄油，加洋葱，炒5分钟 。加薏米、百里香、月桂树叶和450毫升热鸡汤 。烧开后改小火炖大约10分钟直到汤大部分汤汁收干 。然后每次舀125毫升鸡汤进去，搅拌到充分吸收后再加费125毫升，这个过程大概需要花50分钟 。
2.同时，在大的长柄煎锅中热油，将蘑菇炒软，加蒜再炒约3分钟 。加薏米调料和香芹 。捞出月桂叶即可上桌 。
【蘑菇和薏米可以同时煲汤吗?】
