水煮鱼片的做法最正宗的做法视频窍门,水煮鱼片的做法- _生活百科

大概小孩子对于鱼，都是又爱又怕的吧。用新鲜的鱼肉配上香味醇正的酱油，虽然简单却能无比鲜美，鱼肉富含的各种营养成分更是让人赞不绝口。
可是横七竖八的鱼刺还是令年幼的我和哥哥对鱼敬而远之。为了能让我们不错过鱼肉的营养，妈妈创造了一道美味无骨鱼肉大餐——葱油淋鱼片！
她会将整鱼剔骨起肉，将大块的肉仔细拔出鱼刺，片成蝴蝶状，水煮后淋上酱油，撒葱花，最后再淋上热油。当油浇上去时，伴随着滋拉声的，还有那扑鼻的酱油香，可谓色香味俱全！
而大鱼剩下的鱼头和鱼骨部位会被巧手的妈妈做成鱼汤，物尽其用，这就是妈妈的智慧！如今，我也成了一位母亲，也开始为自家宝宝吃鱼挑刺的问题担忧。如果你家的宝宝也爱吃鱼，但是不会自己吐刺，那就跟我一起学做这道葱油淋鱼片吧！
用料草鱼鱼肉 350克
老恒和零添加料酒 1匙
老恒和鲜上鲜酱油 4匙
葱 1根
姜 1片
胡椒粉少许
生粉少许
盐适量
草鱼鱼肉洗干净，摸一下有没有鱼刺，有的话用镊子夹出。垂直成厚薄均匀的鱼片，一般第一刀切至鱼皮处不切断（鱼肉较小的话可以斜切，显大）；

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第二刀切断成蝴蝶状；

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切好的鱼片以及腌料图；

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鱼片加入盐、白胡椒、生粉，倒入老恒和零添加料酒拌匀，腌制10分钟；

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葱白切出，葱叶处切成葱花，姜切丝；

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锅内烧水，水烧开后将鱼片加入，轻轻划开；

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鱼片浮起快速捞起鱼片沥干放入盘中；

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淋上老恒和鲜上鲜酱油；

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撒葱花、姜丝；

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锅内油烧热，将热油浇上鱼片
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内容来源：东家匠人老恒和的分享。
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【水煮鱼片的做法最正宗的做法视频窍门,水煮鱼片的做法-】那要看你比较偏向哪种口味啦？如果是比较喜欢吃麻辣的，就水煮鱼，酸菜鱼,如果不怎么喜欢吃麻辣的可以做，葱油鱼片,先把鱼片成一片一片的，然后焯一下水，捞起来,把鱼片放在垫有葱丝姜丝的盘子里,入蒸锅蒸几分钟拿出来,最后锅烧热下油,把另一半葱丝姜丝放进去炒香,调好味然后淋鱼片上,开吃吧