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什锦虾仁

健康知识虾仁什锦


什锦虾仁

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肉质鲜嫩紧致的大块虾仁，在口中跳跃，弹性而饱满，盈润多汁，配上什锦脆爽的口感，汁水清香，味道鲜美 。
什锦炒虾仁：
主料：虾仁300g
辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根
调料：色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末
做法：
【什锦虾仁】
什锦虾仁

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1-2、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒，少许淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右 。
3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用 。
4、锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香 。
5、下入虾仁滑炒 。
什锦虾仁

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6、虾仁变色后盛出 。
7、锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生 。
8、放入事先炒好的虾仁 。
9、放入黄瓜丁翻炒均匀 。
10、出锅前淋入香油，即可 。
什锦虾仁

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小贴士：
1、料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少，可有效去除虾的腥味 。
2、虾仁抓匀上浆，腌制可更好入味 。
3、翻炒时间不要过长 。


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