山东人喜欢生吃大蒜,山东人为啥喜欢吃大蒜-

当然这不是全部,有些山东人尤其是女生可能也对大葱大蒜怵头,但是不可否认的是,山东人整体上喜欢吃葱蒜的人比例很高,有些人甚至炒什么菜都要放这两样,吃包子水饺要用到蒜,吃煎饼要用到葱,有时候去了南方,发现那边很少有葱蒜调味,有时候感觉真是不一样 。

山东人喜欢生吃大蒜,山东人为啥喜欢吃大蒜-

文章插图
图片来自网络
原因可能有下面几个:一、山东饮食本来口味就比较重,这个不难理解,山东菜普遍偏油偏盐,为了中和油盐,解除油腻感需要调味品,选中了大葱大蒜 。这正如四川人因为当地环境湿气较重,需要吃辣椒一样,是本身需要 。二、山东是大葱大蒜的主产区,比较有名的有苍山大蒜,章丘大葱等,如此大量葱蒜的种植一方面说明本身的需要,另一方面也早就了省内市场的发达,在山东去任意一个蔬菜市场,你都会找到大葱和大蒜,而且是成捆的 。三、文化传统习俗养成 。试想,生活在一个大葱大蒜满天飞的地方,只要你不是十分排斥,很快就会发现大葱大蒜的好处,大蒜可以杀菌,大葱炒菜必备,而且你吃上瘾以后,还很难一下戒除,有些山东人到了外地,会不由自主地想吃大葱大蒜,就是表现之一 。
其实,从葱蒜本身来说,确实也是杀菌、清油腻的好东西 。而且有很多其他的妙用,甚至有人说多吃大蒜可以防治癌症 。当然这些都不是主要的,最主要的是这是山东人祖祖辈辈留下的传统,不是说不吃就不吃的 。有些人嫌有味,吃一块口香糖就全解决了 。
【山东人喜欢生吃大蒜,山东人为啥喜欢吃大蒜-】本人山东人,就喜欢这一口,饮食习惯以及物产而已 。
顺便问一下,为什么有的南方人喜欢吃蛇和老鼠,甚至是活老鼠?求大神解释


    推荐阅读