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材料：花蛤1仅 葱姜蒜适量、豆瓣酱适量
做法：
【酱爆花蛤】1 将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；
2 炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；
3 下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；
4 全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可；
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小贴士：
1 酱宜少不宜多，以免偏咸；
2 这道菜一般普通人群适合；
3 此菜偏寒，脾胃虚弱者不适合；
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