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【蒜子爆鳝段】
【蒜子爆鳝段】材料：鳝鱼250克 新蒜头两个
做法：
1 新鲜鳝鱼清洗干净，撒点面粉搓下鱼身去粘液，清洗干净后将鳝鱼切寸段；
2 将大蒜去衣；
3 炒锅烧热倒油，下入姜片和大蒜，炒至大蒜略黄，下入鳝段，
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