蒸米饭水和米的比例和时间是这样的？ _最好的

蒸饭时米和水的比例在1:1.5到1:2之间。第一次蒸饭后，如果口感比自己吃的硬，下次在原来的基础上多放点水。如果有点软的话，下次蒸的时候在原来的基础上稍微加点水。一般蒸饭的时间根据使用什么工具而不同，普通电饭煲大约25分钟，微波炉15分钟，高压锅大约5分钟就可以了。
【蒸米饭水和米的比例和时间是这样的？】

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蒸饭时米与水的比例必须为1:1.2 。有一种测量水量的特别简单的方法。用食指放入米水中。要是水超过了米食指所在的第一个关节就好了。可以根据喜欢的米饭的软硬程度来调节用水量。煮饭时间约为20分钟左右，时间因煮饭工具而异。

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蒸米饭之前可以把米起泡30分钟左右。起泡的大米已经吸收了一部分水分，所以不需要那么多水。我们用米和水的1:1的比率就可以了。这种方法适合用砂锅或石锅蒸米饭。砂锅和石锅蒸的饭口感相当好。将起泡的大米放入砂锅或石锅中，按1:1比例加水，蒸8-10分钟即可。

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煮饭时一定不要超过3次。超过3次的话，大米的营养会大量流失，蒸饭的香味也会变少。另外，米饭蒸了，电饭煲自动跳闸到保温状态。当场打开吃的话，饭可能不是最好的状态。再等10分钟左右再打开盖子，饭就很好吃了。
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