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路易十四酒(王者之酒，酒中之王）


路易十四酒(王者之酒，酒中之王）

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路易十四葡萄酒(国王的酒，葡萄酒之王)
每一款历史悠久的葡萄酒背后都有一个跌宕起伏的故事 。就像人一样，出名不仅要靠自己的本事，更要靠机遇 。事实上，当今流媒体信息资源网的很多酒，都离不开一些重量级人物的推广 。比如波尔多葡萄酒，最早在英国流行，开拓海外市场得益于英国王室的青睐 。
在欧洲历史上，被爱酒如命的国王奉为圭臬的葡萄酒不在少数 。其中，最著名的葡萄酒是被誉为“酒中之王，酒中之王”的三种葡萄酒——巴罗洛、格夫雷·尚伯丁和托卡吉贵族葡萄酒 。
你好 。为什么会有三个版本的“王者之酒，酒中之王”？这三种酒是什么？
别急，慢慢听我们说 。
第一部分
巴罗洛葡萄酒
巴罗洛，位于意大利皮埃蒙特，由古老的内比奥罗葡萄制成 。平时我们说到巴罗洛，其实可以指的是这个产区，或者是这个产区出产的，用内比奥洛酿造的葡萄酒 。
不羁的“三高”酒
巴罗洛葡萄酒风格一向浓厚，是著名的“三高”葡萄酒:高酸度、高单宁、高酒精度 。著名酒评人罗伯特·帕克(Robert Parker)曾这样评价巴罗洛:“这款酒刚毅不屈，单宁极其强劲，年轻不羁时往往难以接近 。」
巴罗洛的葡萄园
如果只看外观，可能会把巴罗洛和勃艮第红葡萄酒混为一谈，因为他们所用的葡萄品种内比奥洛和黑比诺诺皮薄色浅，酿造出来的葡萄酒一般透明度高，呈浅宝石红色 。稍微老化后，颜色会很快趋向石榴红或砖红色 。
新奥罗葡萄酒的颜色(来源:葡萄酒愚味)
但是一旦闻到香味，就能立刻分辨出来 。经典的巴罗洛葡萄酒香气复杂 。起初有樱桃和李子，逐渐转化为浆果干、玫瑰、焦油、皮革、甘草、茴香甚至当地白松露的香气 。入口后，你可以感受到丰富的单宁和紧实的质地，这也是与黑皮诺口感最不同的地方 。而且酸度和酒精度一般都不低 。
正是因为这种“三高”的特性，高品质的巴罗洛往往让人在年轻时就觉得难以接近，甚至连它的香味都有些受阻 。需要数年时间才能逐渐“开放”并露出本来面目 。相应的，巴罗洛的陈酿潜力也很强，高品质的巴罗洛陈酿几十年都没问题 。
意大利国王的最爱
严格来说，巴罗洛的历史并不长，但历史悠久，早在13世纪就有记载 。然而，著名的巴罗洛在最近一两个世纪开始流行 。
19世纪之前，巴罗洛葡萄酒还处于普通阶段 。当时的巴罗洛并不是现在这样的风格，而是一种无味、甘甜、起泡的葡萄酒 。直到我遇到了意大利统一运动的领袖加富尔伯爵，加富尔伯爵品尝了很多高品质的法国葡萄酒，我才清楚的知道意大利的葡萄酒还是有很大的进步空 。
为了改进巴罗洛葡萄酒，他邀请了法国酿酒师路易·欧达特(Louis Oudart) 。后信息资源网成员虽然来自香槟，却热衷于酿造波尔多红酒 。他将原本香甜的内比奥洛葡萄酿造成干红葡萄酒，第一款现代巴罗洛干红葡萄酒诞生了 。
巧合的是，巴罗洛侯爵也品尝过法国葡萄酒，所以她当时就对巴罗洛葡萄酒恨之入骨 。1843年，她还雇佣乌达特在拉莫拉、塞拉隆加阿尔巴和巴罗洛等村庄酿造法式葡萄酒，并在橡木桶中陈酿 。
从左至右:加富尔伯爵，巴罗洛侯爵夫人，卡洛·阿尔贝托国王
后来巴罗洛侯爵还把改良后的巴罗洛葡萄酒推荐给了当时萨沃亚公国的国王卡洛·阿尔贝托 。国王一见钟情，特地在维尔杜诺和罗迪买下庄园酿造巴罗洛 。复兴门托之后的第一任国王维托里奥·伊曼纽尔(Vittorio Emmanuel)也迷上了巴罗洛，开了自己的葡萄园 。于是，“王者之酒，酒中之王”的传说流传开来 。
第二部分
格夫雷特-尚伯丁
Gevret-Chambertin是法国勃艮第最著名的名庄之一 。与沃斯内-罗曼尼、尚博尔-穆西尼并称为勃艮第“三杰” 。
三者中，沃恩-罗曼吉擅长平衡和精致，香波-穆西尼最优雅，而说到强壮、强壮和阳刚，格夫莱特-钱伯丁是最好的 。
Gevret-Xiangbeidan是夜丘地区最大的村庄，拥有约400公顷的葡萄园，9个特色园和26个一级园 。要知道勃艮第只有33个超级公园，光热感的Frey-Chambertin就有9个！
其中，尚伯丁花园(Chambertin Garden)和尚伯丁-克洛斯·德·贝泽花园(Chambertin-Clos de Beze Garden)是格夫莱特村最顶级的特级花园 。
实际上，Gevret村的真名是Gevret-Gevrey-en-Montagne 。1847年更名为格夫雷特-香贝丹 。此外，还加上了湘北丹园的名字，提高知名度，还被授予“酒中之王，酒中之王”的称号 。


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