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懒人版香辣鱼

健康知识懒人香辣


懒人版香辣鱼

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一、材料：
鲫鱼、葱、姜、生抽、老抽、老干妈豆豉油辣椒、料酒、盐、白糖、干辣椒、香菜、熟芝麻、白胡椒粉
懒人版香辣鱼

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二、准备
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀
2、葱切葱花，葱段，姜切块
3、香菜切段
懒人版香辣鱼

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三、做法：
【懒人版香辣鱼】1、锅中放适量油，鱼下锅两面略煎
2、放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动
3、放适量生抽
4、少许老抽
5、放料酒，全部用料酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多
6、老干妈适量
懒人版香辣鱼

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7、少许白糖
8、9、大火煮
10、浇会儿汁
11、12、盖上锅盖，煮到入味
懒人版香辣鱼

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13、适量盐最后调味
14、撒葱
15、撒香菜
16、撒芝麻
17、放少许白胡椒粉
18、出锅！！！
懒人版香辣鱼

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小贴士：
1、不放清水，全部用的料酒
2、鲫鱼很嫩，不用煮太久
3、可以放点蒜瓣、花椒


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