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中医介绍 自制药酒的常用方法

健康知识方法中药材药酒

如今我们都非常的重视保健养生 ， 药酒也是中医保健的一个方法之一 ， 效果非常的好 ， 可以起到保健养生 ， 防病治病的神奇功效 。很多的朋友都喜欢自制药酒 ， 那么自制药酒的方法有哪些呢?如何正确的泡制药酒呢?下面我们为大家介绍一下自制药酒的方法!
自制药酒的方法
【中医介绍 自制药酒的常用方法】渗漉法：
渗漉法适用于药厂生产 。先将中药材粉碎成粗末 ， 加入适量的白酒浸润2―4小时 ， 使药材粗粉充分膨胀 ， 分次均匀地装入底部垫有脱脂棉的渗漉器中 ， 每次装好后用木棒压紧 。装完中药材 ， 上面盖上纱布 ， 并压上一层洗净的小石子;以免加入白酒后使药粉浮起 。然后打开渗滤器下口的开关 ， 再慢慢地从渗漉器上部加进白酒 ， 当液体自下口流出时关闭上开关 ， 从而使流出的沼体倒入渗漉器内 ， 继续加入白酒至高出药粉面数厘米为止 ， 然后加盖 ， 放置24-48小时后打开下口开关 ， 使渗漉液缓缓流出 。按规定量收集漉液 ， 加入矫味剂搅匀 ， 溶解后密封 ， 静置数日后滤出药液 ， 再添加白酒至规定量 ， 即得药酒 。
酿酒法：
酿酒法是先将中药材加水煎熬 ， 过滤去渣后 ， 浓缩成药片 ， 有些药物也可直接压榨取汁 ， 再将糯米煮成饭 ， 然后将药汁 ， 糯米饭和酒曲拌匀 ， 置于干净的容器中 ， 加盖密封 ， 置保温处10天左右 ， 爿尽量减少与空气的接触 ， 且保持一定的温度 ， 发酵后滤渣即成 。
热浸法：
热浸法是一种古老而有效的制作药酒的方法 。通是将中药材与酒同煮一定时间 ， 然后放冷贮存 。此法既能加快浸取速度 ， 又能使中药材中的有效成分更容易浸出 。但煮酒时一定要注意安全 ， 既要防止酒精燃烧 ， 又要防止酒精挥发 。因此也可采用隔水煮炖的间接加热方法 。此法适宜于家庭制作药酒 ， 其方法是：将中药材与酒先放在小砂锅内 ， 或搪瓷罐等容器中 ， 然后放在另一更大的盛水锅中炖煮 ， 时间不宜过长 ， 以免酒精挥发 。此时一般可于药面出现泡沫时离火 ， 趁热密封 ， 静置半月后过滤去渣即得 。工业生产时 ， 可将粗碎后的中药材用纱布包好 ， 悬于白酒中 ， 再放人密封的容器内 ， 置水浴上用40-50℃低温浸渍3―7天 ， 也可浸渍两次 ， 合并浸液 ， 放置数日后过滤即得 。此外 ， 还可在实验室或生产车间中采用回流法提取 ， 即在浸药的容器上方加上回流冷却器 ， 使浸泡的药材和酒的混合物保持微沸 ， 根据不同的中药材和不同的酒度 ， 再确定回流时间 。回流结束后即进行冷却 ， 然后过滤即得 。
怎么制作药酒呢?以上我们的专家为大家介绍了自制药酒的方法 ， 当然自制药酒有很多的注意事项 ， 并非什么酒都能泡制药酒 ， 也不是所有的中药都能泡制药酒!


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