粉丝可以搭配的食材有很多种 ， 牛肉是其中的一样 ， 利用牛肉和粉丝 ， 然后在砂锅中进行烹煮 ， 这样的烹煮方式可以让牛肉汁更加浓烈 ， 然后给粉丝吸收 ， 这样粉丝吃起来味道会更加具有牛油的味道 。
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主 料： 牛肉6两(约240克) ， 粉丝2两(约80克) ， 蒜茸、姜粒各1茶匙 ， 葱2条(切粒) ， 豆瓣酱、油各2汤匙 ， 酒1茶匙 。
腌料：生抽1汤匙 ， 糖1/3茶匙 ， 生粉1/2茶匙 ， 油2汤匙 。
调味料：生抽1/2汤匙 ， 老抽、糖各1茶匙 ， 盐1/3茶匙 ， 上汤1杯 。
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茶汁料：生粉1/2茶匙 ， 水2汤匙 。
做 法：
1、粉丝浸软 ， 切短段 ， 沥干水 。
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2、牛肉洗净 ， 抹干水切丝 ， 加腌料腌15分钟 。
【?牛肉粉丝砂锅的做法是怎样的？】3、下油 ， 下牛肉炒至散开 ， 再下蒜茸、姜、豆瓣酱炒香 ， 洒入酒 ， 加入调味料煮滚 ， 埋芡 ， 下粉丝煮至汁将干 ， 下葱兜匀上碟 。
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