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脂肪肝药膳食疗方

食疗药膳健康知识脂肪肝

防治脂肪肝可分类用药膳

脂肪肝药膳食疗方

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中医养生学及中医药膳学根据脂肪肝患者的临床表现 ， 将这类患者分为两类 。
第一类为身体年轻 ， 体格健壮 ， 多由于缺少运动、生活不规律而致的患者 。
【药膳推荐】
这类患者可长期饮用荷叶减肥茶 。此方选自《华夏药膳保健顾问》 。将鲜嫩荷叶60g洗净晒干 ， 研磨为细末;再将生山楂10g ， 生薏苡仁10g ， 橘皮5g亦晒干研磨为细末 ， 混合均匀 。以上药末放入开水瓶 ， 冲入沸水 ， 加盖泡约30分钟后 ， 即可饮用 。以此代茶 ， 日用1剂 ， 水饮完后可再加开水浸泡 。连服3-4个月 。本膳不仅能用于脂肪肝、胆石症等病症 ， 也可作为糖尿病、单纯性肥胖、高血脂症的日常饮料 。本方患者见有阴虚、阳虚征象者不宜食用本膳 。
第二类为身体较虚弱之患者 。
【药膳推荐】
(1)可用麻辣羊肉炒葱头药膳 。此方选自《中华临床药膳食疗学》 。先将瘦羊肉200g洗净 ， 切成肉丝;生姜10g洗净 ， 刮去皮 ， 切成姜丝;葱头100g洗净切片 。将素油50g ， 川椒、辣椒各适量 ， 精盐、味精、黄酒、醋等配料加工好备用 。将炒锅置火上 ， 放入素油烧热 ， 放入适量川椒、辣椒(因人耐辣口味而定用量) ， 炸焦后捞出;再在锅中放入羊肉丝、姜丝、葱头煸炒 ， 加入精盐、味精、黄酒、醋等调味 ， 熟透后收汁 ， 出锅即成 。佐餐食用 。
(2)可用参芪鸡丝冬瓜汤药膳 。此方选自《中医临床药膳食疗学》 。先将鸡脯肉200g洗净 ， 切成丝;冬瓜200g削去皮 ， 洗净切片;党参6g、黄芪6g用清水洗净 。砂锅置火上 ， 放人鸡肉丝、党参、黄芪 ， 加水500毫升 ， 小火炖至八成熟 ， 再氽入冬瓜片 ， 加精盐、黄酒、味精 ， 仍用小火慢炖 ， 待冬瓜炖至熟烂即成 。单食或佐餐用 。
【脂肪肝药膳食疗方】(3)可用生地黄鸡药膳 。此方选自《肘后方》 。乌雌鸡1只宰杀去净毛 ， 洗净治如食法 ， 去内脏备用;将生地黄250g洗净 ， 切片 ， 入怡糖150g ， 调拌后塞入鸡腹内 。将鸡腹部朝下置于锅内 ， 于旺火上上笼蒸约2-3小时 ， 待其熟烂后 ， 食肉 ， 饮汁 。


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