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制首乌片30克，鲜嫩牛肉片150克，熟竹笋片50克，红枣10枚，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油适量 。素油入锅烧热，加入笋片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一会，加入制首乌、红枣及清汤适量，焖烧20分钟，待牛肉熟烂，再加入盐、味精、五香粉和匀，用湿淀粉勾芡即成 。有补益肝肾、滋阴降脂等功效 。
八宝饭
【春季养生食疗食谱推荐 4】糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克 。将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发，洗净，放入高压锅内煮熟备用 。将大枣洗净，泡发 。核桃仁炒熟 。龙眼肉装入盆内备用 。糯米淘洗后放盆中蒸熟备用 。大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成 。可作主食随意食用 。有健脾养胃、益阴滋肾的功效 。
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