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材料：草鱼块500g ， 大蒜1头 ， 啤酒250ml
调料：料酒1大勺 ， 葱姜少许 ， 盐1小勺 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 糖1/2小勺 ， 老抽1/2小勺
做法：
1】鱼块处理干净 ， 用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮
2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉
3】锅内烧热油 ， 下鱼块煎至两面焦黄
4】锅内余油下蒜粒炒香
5】倒入鱼块、啤酒、老抽、糖 ， 大火烧开中小火焖至汤汁浓稠 ， 转大火收汁即可！
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提示：
1）鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做
2）面粉拍一薄层即可
【蒜子啤酒烧鱼块】
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