无论是看书还是看电视用电脑，都会造成眼疲劳 。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物 。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食，大家不妨试试：
文章插图
枸杞南瓜杂米粥
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，红米50克，水4碗 。
【几道简单好做的护眼美食】制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁 。小米和红米淘洗干净 。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟 。
营养点评：原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软 。
胡萝卜木瓜牛奶羹
原料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许 。
制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆，与牛奶混合，加少许白糖即可食用 。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽 。
营养点评：有自然的香甜味道，口感也非常好 。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝 。
枸杞开心果豆浆
原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把 。
制法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜 。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用 。
营养点评：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素 。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收 。
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