大雪吃什么传统食物？

2022-05-24 老年人什么可以

1、红薯粥
大雪过后，气温逐渐变冷，人们家外面要充分注意保暖，穿冬装，防止冻伤和冻伤。鲁北民间有一句话：“硪出大门，只喝红稠粥。” 意思是因为冷，所以再也不去家里了，只在家喝温暖的红薯粥过日子。

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甘薯中含有大米、面粉不足的蓖麻毒素，蓖麻毒素可以促进人体上皮细胞成熟，抑制抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，提高人体抵抗力。秋冬吃红薯也有防止干燥的效果，但不能吃太多。

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2、枣糕
红枣饼以“黑五类”养生粗粮为主要原料，加入枣泥，有蜂蜜、核桃仁等，是冬日滋补的佳品。

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3、羊肉
“冬天补充营养，到了春天打老虎” 。中国人在大雪节气后喜欢营养补充羊肉，具有补寒补虚、促进血液循环、防寒的能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天吃羊肉，可以和山药、枸杞等混合，营养丰富。其实羊肉的做法很多，炖、炖、涮、爆、烤是最常见的。炖、蒸、蒸的方法是本来的味道。这种吃法能最大限度地保持营养成分不流失，滋养效果最好。炖时先用羊腿骨、脊骨大火炖30分钟制成乳白色汤，取出汤骨，将洗好的羊肉放入锅内，加入葱、姜弱火炖熟。用砂锅炖的话味道会更好。

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4、雪藕：止泻固精
雪藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素c及氧化酶成分，生吃有助于治疗肺结核咯血、淋病、血虚等；熟了吃会开胃，有止泻固精的效果。大雪节气适量吃莲藕粥，有很好的补益效果。
【大雪吃什么传统食物？】

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5、雪菜：保持头脑清醒
雪菜是性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中属肝、胃、肾三经。雪菜中还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可以预防便秘，特别适合老年人和习惯性便秘者食用。

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6、悉尼)消除烦恼解渴
节气冷热交替会导致肺部干燥，容易咳嗽。此类人症状较轻，可在中医指导下制成雪梨乳膏服用。
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