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【米饭|光吃菜不吃米饭，1年后，身体发生了什么变化？文章给出答案】
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知乎上有位网友提出了这样一个问题 ， “如果光吃菜不吃米饭 ， 1年后 ， 身体会发生什么变化 ， 对身体有害吗？”
由于心血管疾病的高发 ， 很多人开始关心如何预防心血管病的问题上来了 ， 而碳水化合物成了众多人争议的“对象” 。
碳水化合物其实也被称为“糖类” ， 是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质 ， 但过量食用会导致肥胖 ， 还会导致碳水化合物代谢紊乱 ， 出现胰岛素分泌过多等等问题 ， 从而诱发心血管疾病 。
为了减少碳水化合物对身体造成伤害 ， 因此很多人开始进行断碳水的行为 ， 企图来达到减肥和控制心血管病的目的 。
那么光吃菜不吃米饭 ， 1年后身体回发生什么变化呢？
?一、光吃菜不吃米饭 ， 1年后 ， 身体发生了什么变化？
关于这个问题 ， 一位名为“小人儿”的网友对此做出了回答 。
该网友表示 ， 1年来 ， 她一直保持只吃水煮菜的习惯 ， 米面等含有碳水化合物的食物从来不吃 。 初衷是为了以此来减肥 ， 但几年下来身材也没有很瘦 ， 稍微吃点其他的食物就会发胖 ， 没有瘦下来整个人非常的暴躁 。
再加上饮食过于单一 ， 导致体内缺乏各种维生素、矿物质、氨基酸 ， 身体几乎处于停摆状态下 ， 姨妈出走、脱发、胃肠道功能紊乱 ， 导致整个人变得人不人鬼不鬼 。 不但肥没有减下来 ， 身体也完全被拖垮了 ， 如果可以回到几年前 ， 她绝对不会这么做 。
改名为小人儿的网友用自身的经历 ， 呼吁网友们不要随便断碳水 ， 这样会给身体带来很大的危害 。
?二、光吃菜不吃米饭 ， 这3大危害看得见
碳水化合物是人体重要的营养元素 ， 和维生素、蛋白质等等一样 ， 一旦缺乏身体便会出现这样或那样的问题 ， 特别是以下3种危害 。
1、大脑迟钝 ， 反应越来越慢 ， 严重还可失忆
碳水化合物又被称为糖类 ， 长期不吃主食会导致体内的血糖含量过低 ， 继而会引起头晕、心悸以及脑功能障碍等问题出现 ， 一些情况严重的甚至会因此而昏迷 。
因为脑细胞需要葡萄糖作为能量 ， 没有足够的葡萄糖摄入会导致大脑没有能量 ， 会导致反应力逐渐下降 ， 变得越来越迟钝 。 长此以往下去 ， 会导致大脑功能受到严重影响 ， 严重的甚至会因此而出现失忆症 。
2、没有碳水提供能量 ， 或造成酮症酸中毒
身体想要正常运转需要足够的蛋白质和脂肪供能 ， 在体内缺乏碳水化合物摄入的情况下 ， 脂肪会分解产生酮体 ， 非常容易诱发酮酸症中毒 。 酮酸症中毒发展到严重阶段 ， 会导致患者出现嗜睡、烦躁不安等症状 ， 甚至会诱发患者脱水、昏迷 ， 乃至死亡 。
3、出现营养不良 ， 甚至增加骨质疏松的风险
没有主食摄入 ， 体内很大的一部分蛋白质会被当成热量消耗掉 ， 当身体真正需要蛋白质时 ， 反而没有足够的蛋白质供给 ， 身体会出现营养不良的表现 。 继而会引起皮肤变差、脱发、体力下降等一系列的问题出现 ， 蛋白质含量不足还可能会增加体内骨量流失 ， 罹患骨质疏松的风险会因此而增加 。
因此想通过戒碳水来减肥或预防心血管病 ， 是十分不可取的措施 。
?三、最健康的饮食习惯 ， 永远是合理膳食
无论是减肥 ， 还是预防心血管病 ， 合理膳食都是最健康也是最安全的饮食习惯 。
那么 ， 什么才是所谓的合理膳食呢？
合理膳食应该是包含多种类的食物摄入 ， 在适当搭配下做出的膳食 ， 可以满足人体对于各种营养元素的需求 。
建议每日的膳食中应保证有谷薯类、果蔬类、禽畜鱼蛋奶类以及大豆坚果类食物 ， 每天要摄入12种以上的蔬菜 ， 每周摄入食物种类不少于25种 。
根据《中国居民膳食指南》中的建议 。 每日摄入谷薯类食物250~400g、水果200~350g、蔬菜300~500g为宜 ， 尽量以深色蔬菜为）、奶制品每日300ml、每日摄入坚果豆类各25g、动物性食物每日摄入量保持在120~200g即可 。
除了食物的摄入量需要注意外 ， 每天还需要控制调味品的摄入量 。 建议每日盐分摄入量不超过6g、烹饪油不超过25g ， 同时要保证身体有充足的水分摄入 ， 每日最好有1.5~1.7L的水分摄入 。
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