藜麦为何会有三种颜色？食用藜麦，谨记这几点，千万不要忽视 _会有

随着生活水平的提高，饮食方面出现了极大的变化，俗话说病从口入，日常饮食习惯与疾病的高发有着密切的联系，乳腺疾病的高发导致人们对健康的问题也越来越关注，开始意识到经常吃泻药会对身体不利于是导致大部分人开始吃一些粗粮食物，尤其是三色藜麦。#爱乐养生指南#
灵脉中还有公共的膳食纤维，蛋白质含量极高，食用后有助于增强人体饱腹感，因此深受人们喜爱，那为什么藜麦会有三种颜色呢？食用藜麦有什么注意事项吗？下面让我们来了解一下吧。

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藜麦为何会有三种颜色？
在市场上购买藜麦是我们经常会发现藜麦有三种颜色，分别是白色，红色和黑色，之所以出现这种情况是由种皮颜色所决定的。
其中白藜麦是日常生活中非常常见的，而且产量相对较高，红藜麦和黑藜麦相对来说比较少见，但是他们所含有的营养物质都是非常丰富的，适当食用的话对人体是非常有好处的。

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但是红色藜麦和黑色藜麦带有皮，所以吃起来口感会更加有嚼劲儿，特别是对于那些肠胃不好的人来说，是不建议大量食用的，食用后很有可能会加重肠胃负担，引起肠胃不适。
建议那些消化系统不太好的人群，尽量选择白藜麦，因为白藜麦不带种皮，所以吃起来会更加软糯松软。

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食用藜麦，谨记这几点，千万不要忽视
1、需要浸泡
藜麦的表面含有定量的枣胶干属于一种微毒物质，除此之外，藜麦的视力是比较坚硬的，如果不加以浸泡会导致植物进入肠胃对肠胃造成强烈的刺激，不好消化，而且口感不好。

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2、很难长胖
里面属于一种低热量食物升糖指数是非常低的，另外中含有丰富的膳食纤维，食用后不仅有助于增长饱腹感，还能限制其他食物的摄入，对于想要减肥的人来说，可以多吃一些藜麦，这样能够快速达到减肥瘦身的效果。
【藜麦为何会有三种颜色？食用藜麦，谨记这几点，千万不要忽视】3、缺乏维生素等营养
灵脉当中含有的蛋白质是非常丰富的，最后有助于增强体力，加强人体免疫力减少疾病的入侵，除此之外一半中含伴有丰富的铁钙镁等人体所需要的各种微量元素，因藜麦的饱腹感较强，长期食用藜麦很有可能会影响其他食物的摄入，造成营养元素过于单一。

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4、肠胃不适
虽然适当食用藜麦有助于促进肠胃蠕动加快点的竞争代谢，但是吃多了也会引发肠胃不适，例如消化不良胃胀等情况。
藜麦辨别标准
1、看产地
藜麦大多生长在气候寒冷，降水量较少的高海拔地区，我国藜麦主要产于青海和陕西。

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2、看颜色
常见的藜麦有三种颜色，红黑白因为不同品种所导致藜麦的颜色也有所不同，其中白色藜麦的口感和米饭最为接近，比红藜麦口感要好，比黑藜麦价格便宜。
3、颗粒大而均匀
优质的藜麦颗粒大且均匀，一般优质白色藜麦的直径在1.9毫米以上，也是精选的好品质藜麦，比小米大。

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4、闻味道
优质的里面打开包装之后应该会伴有一股清香味，甚至可以闻到高原的清香，如果你购买的藜麦出现霉味或其他异味，还有可能是由于藜麦发生变质所引起的，这事就不要继续使用了。
5、泡水
对于那些质量比较好的藜麦，大部分都是成熟水底的，少部分将漂浮在上面质量次的反之。

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藜麦的食用方法有哪些？
1、藜麦粥
藜麦米放在水中大约种12~18分钟就可以食用了，稀稠软硬可以根据自己的口味而定，当然也可以根据自己的口味添加一些黑米，小米，红豆等，但是在这里要提醒大家，一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米比较容易熟，如果煮的时间太久的话，会容易破坏藜麦米本身的营养成分。