乌龙茶的药理作用 ， 突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶” 。
大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品 ， 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气 。山间岩缝合沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧、醇厚的品质 ， 被誉为“国之瑰宝” ， 且它本身有着高端、生态、健康等商业价值 。深受人们的钟爱 。
【大红袍的制作与品鉴】
文章插图
乌龙茶是一种半发醇茶 ， 亦称青茶 。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开 ， 即将形成驻芽时开采 。鲜叶先经晒青和摇青 ， 促使其发酵后 ， 再用高温杀青 ， 破坏酶活性 ， 随后进行揉捻 ， 干燥 。因此乌龙茶品质特征处在红茶和绿茶之间 。
大红袍的制作大红袍的制作过程程序繁琐 ， 采摘不易 ， 加工时一定要有最好的茶师来主持 。使用的也是特制的器具 。
制作的方法有萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干 ， 毛茶等工序 。
大红袍的品鉴大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、茶汤颜色、香气、滋味 ， 冲泡次数和叶底等多个方面 。其中以香气和滋味这两方面为重点 。
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