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香港美食餐厅 香港美食


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港式料理(港式料理餐厅)去哪里吃2018-01-18 11:07:23
1.于丹芬
鱼蛋也叫鱼丸，味道细腻鲜美 。鱼蛋粉是以光滑细腻的米粉为主料，以鱼干、猪骨汤为汤底，配以鱼蛋、牛肉丸、炸肉卷、鱼块等配料制成 。米粉入口香滑，食材各有风味 。
推荐理由:余丹芬小吃店，香港著名小吃店，曾获香港“最佳美食奖”小吃组最高荣誉奖 。这里的鱼蛋都是纯肉做的，不加淀粉，又圆又大，口感细腻 。
2.鲜虾云吞面
云吞面，香港的一种鲜虾，就像上海的小笼包一样 。是不得不品尝的美食杰作 。每一个馄饨都有婴儿的拳头那么大，馅是用一整只大虾做的 。面条应该是鸡蛋面，味道比较浓 。汤面也很有讲究 。它们是由猪骨、鱼干和虾皮制成的 。有了这些工艺，才能称得上正宗的港式云吞面 。
推荐理由:是香港著名的经典小吃，获得过“香港美食大奖”的荣誉 。而且面条和馄饨馅都是严格按照配料比例制作的，汤汁鲜美醇厚，回味无穷 。
3.牛肉丸
香港牛肉丸以多汁、咬劲十足著称，周星驰电影《食神》更是夸张到可以当乒乓球打 。传说清朝顺治年间，江南王家精心研制出特色牛肉丸 。王家后人移居香港，牛肉丸成为香港著名的小吃，甚至受到英国女王的喜爱，也被称为“贡丸” 。牛肉丸一般用河粉煮，也可以用虾仁、腰果等配料炒，也可以用鹌鹑蛋、莲子丸炒 。它们外脆里嫩，香甜可口 。
4.龟苓膏
龟苓膏是由玳瑁、土茯苓、生地、蒲公英、金银花等药材制成的中药冰品 。由于它的苦味，许多商店的信息资源网还在其中添加了甜豆沙，使这种中药尝起来像甜点 。香港天气炎热，吃龟苓膏清热解毒是很受欢迎的做法 。
5.凉茶
凉茶是一种由粤港澳地区的原生草本植物复合或单味制成的饮料 。民间流行一句话“喝一杯凉茶不需要医生” 。喝茶在香港盛行，大大小小的茶叶店成为香港的标志之一 。凉茶历史悠久，品种繁多，如王老吉凉茶、三胡堂凉茶、凉茶、宫凉茶、二十四凉茶等，口味各异，功效各异 。
6.碗翅
香港常见的街头小吃之一，以前是街边小贩卖的，因用小碗盛着吃而得名 。以前很多摊贩都是从饭店拿一些零散的鱼翅，加入香菇、木耳、猪肉丝、高汤、味精、菱角粉等等，煮熟 。吃的时候，辣椒，浙江醋，香油等 。通常被加入调味 。还可以加入鱼肉、生菜丝等 。现在的碗鱼翅都是粉丝做的，没有鱼翅，但是味道还是不容错过 。
7.车仔面馆
这是香港的一种廉价面食 。卖熟食的小摊挤满了街道，卖面条的木制手推车上摆满了金属“烹饪隔间”，里面放着面条和配料，通常包括鱼蛋、牛肉丸、猪皮、猪红、萝卜等廉价菜肴 。顾客可以自由选择为面条分发信息资源，通常十几块钱就可以饱餐一顿 。
8.蛋
香港地道的街头小吃之一 。用鸡蛋、糖、面粉、淡牛奶等制成果汁 。，倒在两个特制的蜂窝状铁模板中间，放在火上烤 。倒出的鸡蛋是金黄色的，有蛋糕的味道，中间是半个空，咬起来味道特别 。现在，一些商店在传统鸡蛋中加入不同的口味，如巧克力、椰丝和黑芝麻 。
9.牛腩
牛腩是牛的肚子部分，周围有筋膜，有美容养颜的作用 。是粤菜的经典食材，也是特色小吃之一 。在香港，牛腩一般在咖喱和清汤里吃，衍生出牛腩面和牛腩面 。真正的牛腩一定要和骨头一起熬煮几个小时，这样牛腩才软糯可口，精华都溶在汤里了 。汤牛腩还会加入白萝卜，更加鲜美爽口 。
10.杨枝甘露
杨志甘露是一种港式甜品，由香港丽园餐厅于1984年首创 。柚子切肉，芒果切块，拌西米、椰汁、糖水，冷冻后食用 。有些糖果店甚至在杨树枝的花蜜中加入混合水果或燕窝 。杨花蜜的味道被制成了其他食品，如杨花蜜蛋糕、信息资源网杨花蜜布丁、杨花蜜雪片等 。
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