开餐馆的毛利率是多少?餐厅怎么算毛利
【开餐馆的毛利率是多少?餐厅怎么算毛利】前几天有个粉丝私信我 ， 说他刚开一家餐厅 ， 毛利率不知道咋算？我说这个毛利？这个事情 ， 您不知道吗？你开一家餐厅 ， 不知道自己的毛利率是多少嘛？这也太可怕了吧！
毛利率的公式：毛利率=(售价-成本)÷售价×100%
也就是说 ， 一份菜你卖多少钱 ， 你菜品的成本是多少钱?你买的钱减去菜品成本 。然后再除以你的售价 ， 乘以100%就得出了菜品的毛利率 。
文章插图
喵十三串串香印象城店已知菜品成本为2.67元 ， 售价为3.93元 ， 那毛利率应为多少?
毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%
我们开店的最终目的是为了盈利 ， 毛利率这个事情一定得算清楚 。把自己开店的所有成本算清楚 。然后再去做 ， 否则就亏了 。
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