青蒜炒腊肉怎么做 _腊肉

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青蒜炒腊肉是款简单的家常菜，食材简单，容易上手且成功的概率极大，厚重香辣的味道还解馋下饭，下面我们来看看青蒜炒腊肉怎么做。

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    青蒜炒腊肉怎么做
    做法一
【青蒜炒腊肉怎么做】    食材准备：
    腊肉半斤，蒜苗6两，红辣椒，朝天椒少许，姜蒜适量，胡椒油，盐少许，料酒适量。
    方法步骤：
    1、将各种食材洗净，腊肉切成片，蒜切片，蒜苗切段；
    2、另外的红椒切成细条，生姜切丝待用；
    3、锅中少许油，放入肥腊肉煸炒出油，然后放入廋腊肉，加入适量料酒炒匀装盘；
    4、锅中余油放入生姜丝，蒜籽，朝天椒煸香，然后放入蒜苗加少许盐，放入红椒拌匀；
    5、然后倒入刚才的腊肉翻炒至熟即可出锅。

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    做法二
    食材准备：
    腊肉适量，蒜苗适量。
    方法步骤：
    1、将腊肉洗净放入锅中加水煮熟；
    2、腊肉煮好后出锅切片，蒜苗切成斜段，茎叶分开；
    3、炒锅下入腊肉煸炒至透明出油，然后下入蒜苗茎炒至断生；
    4、然后放入蒜苗叶子炒至变色后出锅即可。

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    做法三
    食材准备：
    米粉适量，腊肉1块，蒜苗适量，香菇，红葱头，胡椒粉，香菜，黑木耳适量。
    方法步骤：
    1、将腊肉切丝，红葱头切片，干香菇泡水切丝，蒜苗切斜段，木耳切丝待用；
    2、锅中水烧沸，放入盐和少许油，下入米粉煮1分钟，捞出待用；
    3、锅中3匙油爆香红葱头，然后放入腊肉煸炒，炒香后加入香菇，木耳翻炒；
    4、然后加入酱油，放入蒜苗，加入少许水烧煮入味；
    5、最后放入米粉，搅拌均匀，加入适量胡椒粉，香油炒匀，撒香菜即可。