黑枸杞和红枸杞的区别是什么？ _黑枸杞

枸杞和红枸杞都属于枸杞。最明显的区别是颜色的不同。除此之外，一般来说，黑枸杞比红枸杞要贵一些。黑枸杞多生长在草原地区，而红枸杞在全国各地栽培。枸杞含有丰富的花色苷，不能用过高的水提取。另外，也不适合熬汤、熬粥等需要长时间加热的做法。枸杞不怕高温，可以直接入口、加水、酿酒、泡汤。

文章插图
黑枸杞一般指黑果枸杞为茄科，枸杞为多棘刺灌木，高达150厘米，多枝；坚硬，具不规则纵条纹，小枝先端渐尖，节间短，丛生叶或花、叶同时簇生，幼枝上单叶互生，肥厚肉质，先端钝圆，基部渐窄，中脉不明显，花生花梗纤细，花萼狭窄钟状，花冠漏斗状，淡紫色，裂片矩圆形卵形，耳片不明显。花柱长，如接近雄蕊。浆果黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。

文章插图
也分布在中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏的中亚、高加索和欧洲。抗旱，常生于盐碱地、沙地、路边。黑果枸杞可以作为水土保持的灌木。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

文章插图
枸杞又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟籽粒。枸杞子药食同源历史悠久，是国内外知名名贵中药材，《神农本草经》年已被列为奢侈品，素有“久服轻体、不老、耐寒”之称。具有防止衰老的效果，又名“老子” 。枸杞子中含有大量氨基酸，含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸莓红等特殊营养成分，具有很好的保健效果。

文章插图
适合所有人。过度使用眼睛的人和老人更适合。枸杞的性质比较温和，吃起来有点碍事，但如果没有节制，吃多了也会着火。晒干后容易保存。普通袋装的一般干7~8成。大量积压库存是不好的。请仔细取出阳光下晒干。时间一长就会黏腻变质。枸杞对人体健康有重要意义，是一种能强身健体、深受人们喜爱的果实，宁夏枸杞品质领先全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。

文章插图
枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有差异。黑枸杞的外观是黑色的，红枸杞的表皮是红色的。黑枸杞一般会比红枸杞贵一点。黑枸杞多生长在草原地区，而红枸杞种植在全国各地。枸杞含糖量低，直接入口也只有一点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。但红枸杞含糖量高，直接入口即可品尝甜口感；枸杞花色苷丰富，对温度有一定要求。加水必须用60度以下的温水或冷水提取，不能长时间熬汤煮粥。枸杞的花色苷和一些营养物质怕高温。黑枸杞水在水中呈颜色，酸性水中呈紫色，碱性水中呈蓝色。红枸杞不怕高温，可以直接入口、加水、酿酒、泡汤。黑枸杞一天服用
以上就是关于《黑枸杞和红枸杞的区别是什么？》的答疑相关内容，希望能够解决大家的疑惑，今天就介绍到这里了，如有更多疑问，请移步至百科答疑。
【黑枸杞和红枸杞的区别是什么？】