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如何泡好一壶柑普茶呢
如何泡好一壶柑普茶呢？
业界还有很多有关小青柑的泡法 ， 比如九孔泡饮法 。
九孔泡饮法较为繁复但效果最佳 ， 备一普洱茶刀 ， 用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔 ， 孔径大小以不漏碎茶为宜 ， 将钻孔后的青柑仔投入壶中 ， 注入沸水 ， 茶徐徐浸出 ， 与柑皮的清香慢慢融合 ， 口感清甜适度 ， 而且极为耐泡 ， 带孔的柑皮包裹着普洱茶 ， 既无碎茶漏出 ， 又可防止溶出速度过快 。适合办公室或居家差旅使用 。
如何养好水来泡黑茶
如何养好水来泡黑茶！
现代生活中 ， 天泉水、地泉水一般污染都比较严重 ， 适宜用来泡黑茶 ， 而自来水又因加入消毒剂导致异昧大 ， 也同样不适宜直接用来泡黑茶 ， 可用下方法来养水泡黑茶：
备一个较大贮水器 ， 将自来水贮放 ， 不盖盖子或不盖严实 ， 让氯气自然发挥 ， 静止约24小时以后 ， 水就能用于泡茶 。
在取水时不要将水全部用完 ， 底部水留有沉淀物 ， 不宜饮用 。
以石养水 ， 在贮水器中放入白石、活性炭等循环装置 ， 让自来水在贮水器中循环过滤 ， 既能养水味 ， 又能澄清水中杂质 。
最快捷有效的方法就是使用过滤器过滤 ， 且效果较好 ， 适合规模大的场所使用 。
泡茶的水温度多少最好
泡茶的水温度多少最好
泡不同类别的茶叶时 ， 茶叶中物质出来的速度不一 ， 需要搭配不同的水温来协调滋味 。
一旦水温过高 ， 泡出的苦味物质会偏多 。比如 ， 泡绿茶时 ， 一般用80~85℃的水 ， 若使用沸水冲泡 ， 茶汤易出现苦涩味 ， 茶叶易被烫熟发黄 ， 而失去原本的鲜绿色泽 。
一般情况泡茶的水温为：
红茶一般要求水温在90~95℃；
普洱、乌龙茶、黑茶要求100℃；
【泡黑茶时如何备水,如何养好水来泡黑茶】白茶要求95~100℃ 。
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