花生仁怎么做好吃 _怎么

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花生被人们誉为“植物肉” ，含油量高达50% ，品质优良，气味清香，而且花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症，那么你知道花生仁怎么做好吃吗？

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    花生仁怎么做好吃
    一、老醋花生
    1、材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐
    2、做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸，炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
    二、卤花生
    1、材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐
    2、做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中，加入没过花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，最后加入盐，再用中火煮10分钟即可。

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    三、酒鬼花生
    1、材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉
    2、做法：把花生米放入开水中，浸泡一会之后去除红衣，然后放入热油锅中小火炸酥，盛出放凉，在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出，最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀，和炸好的花生混合均匀即可。
    四、炸花生米
    1、材料：花生仁、色拉油、盐
    2、做法：把热锅中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动，等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出，撒上盐，冷却之后就会变得香酥可口。

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    五、穿衣花生
    1、材料：花生仁、小麦面粉、发酵粉、豌豆淀粉、盐、味精、花生油
    2、做法：花生米用加入精盐的温水浸泡1个小时，捞出控干水分之后放入烤箱中烘脆（在油锅中炒熟也可以），把面粉、淀粉用冷水调成糊状，加入盐、味精、发酵粉搅拌均匀把炸好的花生放入面糊中，让花生表面裹上面糊，抖散之后放入五六成热的油锅中，边放边捞出，等到油八成热的时候，再次放入花生炸到表面金黄后就可以出锅了。
    六、凉拌花生米
    1、材料：小粒儿花生米、西芹、黄瓜、胡萝卜、盐、冰糖、大料、十三香、麻油
    2、做法：把花生米放入加有十三香粉、盐、大料的水中煮熟，快熟的时候加入适量的冰糖，黄瓜、胡萝卜、西芹切成小段，焯一下和煮好的花生米搅拌均匀，滴几滴麻油即可。