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冲泡方法 白茶饼怎么泡才正确,白茶要怎么泡

茶知识

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  • 白茶要怎么泡
  • 好用的白茶饼冲泡方式
  • 寿眉茶饼冲泡技巧篇
  • 白茶要怎么泡白茶冲泡方法
  • 白茶冲泡注意事项
白茶要怎么泡1、取茶
白茶饼取茶讲究技巧，最好准备好茶针或茶刀等取茶工具，在茶饼的则面边缘插入，然后稍稍用力，就可以取出茶叶 。
2、投茶量
投茶则以150毫升水，配以3至5克为宜 。
3、醒茶
醒茶以90至100度水温，即泡即倒，将茶香味唤醒即可 。
4、泡茶
泡茶温度与醒茶温度一样，第一泡5分钟，第二泡3分钟，逐步递减，一般白茶饼茶可以冲泡4至5次 。
好用的白茶饼冲泡方式冲泡白茶饼，最万无一失的方式，非白瓷盖碗莫属 。
白瓷盖碗泡茶的种种好茶，无需再过多表述，总之白瓷盖碗的存在就是为了白茶饼风味能更好展示的存在 。
容器大小方面，选择110毫升白瓷盖碗即可，大小合适，方便拿捏 。
在冲泡时，流程可分为四大步:
第一步：撬茶
根据冲泡需求，撬下薄片状的白茶饼，110毫升白瓷盖碗，搭配5克白茶即可 。
第二步：烫壶温杯
冲泡前，先用沸水将茶器都烫洗一遍，以保证茶香纯净不受外界因素干扰 。
第三步：注水
冲泡白茶饼，最佳水温是100℃，在沸水下，能让香气物质充分释放，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足 。
茶饼注水时，最好采用环壁注水的方式，这种注水方式，可让白茶饼充分浸润在沸水中 。
第四步：出汤
注水后，不必迟疑，直接盖上杯盖，倒出茶汤 。
前四冲，以五秒快出水为好 。第五冲以后，可根据茶汤浓淡程度进行调整出水时间 。汤水淡了，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味 。
寿眉茶饼冲泡技巧篇寿眉茶饼冲泡技巧篇
寿眉茶饼属于紧压茶，冲泡要求在95℃以上，水温太低则难以把其内含的物质成分充分浸泡出来 。待茶汤饮至茶杯的三分之一时即应续水再泡，这样泡出来的寿眉茶饼茶汤才会浓淡相宜 。
【冲泡方法 白茶饼怎么泡才正确,白茶要怎么泡】以上就是关于寿眉茶饼怎么泡茶的冲泡技巧就介绍到这里，学会了以上泡茶技巧你也可以成为泡茶大师 。
白茶要怎么泡白茶冲泡方法白茶要怎么泡白茶冲泡方法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢 。
1量的控制，白茶淡些好喝 。
2温度的控制，水温要求在90 到100。
3冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
白茶冲泡注意事项1、撬饼技巧
很多新茶友，在第一次撬白茶饼的时候不知如何下手，如果遇见性子急的茶友，索性用手掰，对于脆弱的茶饼来说，力气过大，茶沫满天飞，而且在冲泡的时候，也会影响整体的口感和心情，所以，茶友要学会正确的撬饼技巧，手中一款完整的白茶饼，我们用茶刀，寻找茶饼侧面有缝隙的地方，之后将茶刀平行刺入，轻轻向上撬开，茶饼撬成薄片状，大小控制在薯片大小即可，在撬饼的时候，要顺着白茶饼的层次，由外向内层层撬取，这样有利于白茶后期的转化，使白茶保持完美的风味，撬完茶饼的时候，茶碎会覆盖在薄片上，为了不影响喝茶口感，在出汤的时候，茶友用茶漏过滤下即可 。
2、茶具和投茶
冲泡白茶饼的时候，沐姵建议用紫砂壶和白瓷盖碗，这样可以更好的控制白茶的出汤时间，而且在冲泡白茶饼的时候，一定要注意投茶量，如果投茶量过多，茶汤变的苦涩，如果投茶过少，茶汤过于平淡，所以投茶量要适中 。建议用120ml的紫砂壶或者白瓷盖碗，投入5克白茶，如果茶友家中的紫砂壶或者白茶盖碗过大，沐姵建议增加投茶量，150ml投6克，200ml投8克，这个比例泡出的茶汤，不浓不淡，滋味正好 。
3、出汤时间
对于物质丰富的高山白茶，茶友一定要记住，切勿坐杯，想冲泡一壶好的高山白茶，茶汤才是关键，前四泡要快速出汤，到第五泡的时候坐杯五秒，第六泡坐杯十秒，随着次数的增多，每泡茶增加五秒即可，这样才会感受每一泡茶不同层次的香型与口感，也是很公平的对待一款品质好的高山白茶 。


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