祁蒙红茶,红茶制作技艺

2003500元斤
祁红最好的茶叶等级价格要卖到3800元/斤的价格,可谓是红茶中的精品,祁红中的老大 。
对于一般家庭而言,这种顶级的祁红很难在经济上满足自身的需求 。
要想品尝祁红,又想符合实际的经济情况,等级为毛峰的红茶应该是个很不错的选择,这种品级在整个祁红红茶的等级中价格也还算实惠,味道也比较香醇 。
一般类似这种特级的祁红价格大概是在900元/斤左右,四级的祁红价格在80元/斤左右 。

中国红茶的种类和名称
中国红茶的种类和名称
功夫红茶——祁红,功夫红茶中最为著名的是安徽祁门的红茶__祁红功夫,祁红功夫是由祁门出产,而被命名祁红;祁红功夫因色泽乌黑,有光泽,并有独特的蜜糖香味,在国际市场上被称为‘祁门香’ 。
功夫红茶——滇红,滇红功夫也是工夫红茶中著名的红茶之一,与祁红功夫并列;滇红功夫产于云南的凤庆县;滇红的产地是云南而被命名滇红功夫 。
功夫红茶——宁红,江西修水所产的红茶__宁红功夫,宁红功夫茶比祁门的红茶早出产九十年,当时的宁红功夫是朝廷贡茶__太子茶;而成为贡茶的宁红功夫在国内外的市场已经有一定的知名度 。
宜都市茶叶基地
宜红茶同祁红、滇红并称“中国三大红茶”,清光绪年间,宜红茶因外贸而生,开始远销欧洲 。
“宜红茶区是万里茶道上单一品种范围最大的茶源区 。
”光绪初年,红茶加工技术传到武陵山深处的鹤峰、五峰,带动周边大量生产毛红茶 。
1951年,中国茶叶总公司宜都红茶厂成立后,开始统领湘北鄂西16县毛红茶的生产、精制与销售,所产宜红茶全部出口到苏联和东欧国家,宜都也是中蒙俄万里茶道连接宜红茶源地不可或缺的节点 。

历史渊源
清朝光绪年间,余干臣创制成功祁红,在皖南山区,形成了一个以东至、祁门、石台、贵池为核心区域的祁红茶的产区,民国22年出版的《祁红茶复兴计划载:“我国红茶,祁门最著 。
所谓祁门红茶,并非祁门一县之生产品,其连境之至德(今东至县)及浮梁两县之所生产,亦谓之‘祁门红茶’,简称祁红” 。
【祁蒙红茶,红茶制作技艺】祁门红茶
刚刚说过,清朝中期以前,中国红茶出口主要是正山小种 。
但是到了清朝后期,红茶出口的主力军,则被祁门红茶所取代 。
据记载,清末红茶出口最鼎盛阶段,出口总量90%以上的红茶都是祁红,由此可想而知,祁红的世界地位 。
事实上,祁门红茶是世界三大高香红茶之首 。
尽管其工艺传承自正山小种,但结合了其们当地优质的茶树品种,并进行适当改良,制作出来的祁红功夫茶,享誉海内外 。
祁门红茶独特的似花似蜜似果的香味,被冠以祁门香 。
目前祁门红茶除了功夫茶之外,还有祁红金针、祁红香螺和祁红毛峰等多个品种 。


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