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红茶去茶锈,多喝绿茶致癌

茶知识

没喝完的茶最易形成茶垢
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等 。
当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出 。
这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首 。

大红袍紫砂壶泡茶的好处
用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久 。
【红茶去茶锈,多喝绿茶致癌】紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失 。
长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨 。
长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的 。
紫砂壶千姿百态，大致以高、矮两类之分
由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用 。
紫砂壶千姿百态，大致以高、矮两类之分 。高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因此，它不避深闷，所以，高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故矮(扁)壶澈泡绿茶，则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味 。
紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜 。

过夜茶能喝吗
荼叶中带有茶氨酸类化合物,这类物质在气体和水里非常容易空气氧化成深棕色的透明液体——茶锈 。
茶锈中带有镐、铅、铁、砷、汞等多种多样物质 。
沒有喝了或多做停留在杯子中的茶叶茶,如过夜茶,曝露在空气中的時间越长,茶氨酸空气氧化成茶锈的量也越大 。
茶锈进到身体,与食材中的蛋白、人体脂肪和维他命等融合、沉定,阻拦营养元素的消化吸收和消化吸收 。
这种空气氧化物质一旦进到身体,还可使肾脏功能、肝脏和胃等人体器官产生发炎、溃疡、坏死等变病 。
过夜茶不可以喝,并且茶器也应常常清洗 。
红茶漱口可以预防流行性感冒
用红茶漱口可以预防流行性感冒 。这是因为茶里含有的儿茶酚的缘故 。研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌 。我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%至5%之间，对于预防感冒来说，就足够了 。分别在每天起床后和回家后各漱口一次 。具体做法是，将红茶含在嘴里15—20秒，然后吐出，这样重复两三次即可 。不仅是红茶，绿茶也有同样的效果 。另外，越优质的茶叶，含有的“茶锈”就越多，预防感冒的效果就越好，劣质茶叶基本上起不到什么作用 。（来源：武汉晚报）


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