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尽情享受五谷杂粮 女人必学的九款食疗粥( 二 )

健康知识五谷杂粮女人食疗粥


做法：各种豆子浸泡8小时左右 ， 让豆子充分吸水 ， 内部变软 。红枣去核 ， 桂圆去皮去核(或者选择干桂圆肉) ， 然后将洗过的紫米倒入一起煮熟 ， 豆子很软时即可 。
【营养师讲解】：
功效：此款粥对五脏六腑全都顾及 ， 寒热搭配 ， 不凉不燥 ， 泻不伤脾胃 ， 补不增瘀滞 ， 补充血气、健体的同时还会帮助我们减少腹部的脂肪和赘肉 ， 对于现在工作繁忙 ， 压力大的人群 ， 此款粥就是一剂驻颜长寿瘦身的妙方 。
五、祛湿的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克 ， 枸杞25克 ， 百合15克(鲜百合30克) 。
做法：将玉米碴洗净后直接倒入锅中 ， 煮沸3分钟 ， 加入枸杞 ， 泡开的干百合(如果有鲜的更好 ， 再转小火煮5分钟即可) 。
【营养师讲解】：
这款粥相对简单方便些 ， 做起来也比较快 。非常适合春季需要祛湿又要减肥的女性 。玉米可以说营养是非常丰富的 ， 含钙量可以和牛奶媲美 ， 丰富的维生素E可起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效;较多的膳食纤维 ， 有润肠通便之功 ， 能加速致癌物质和其他毒物的排出;丰富的烟酸 ， 能降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等;含有的玉米黄素 ， 可有效的对抗老年性视网膜黄斑病变 。
注：若想烟酸得到最大的释放 ， 可以在粥中加些碱 ， 但这样的做法会使维生素B损失惨重 ， 所以看你更注重哪一方面 ， 如果加碱 ， 那么就要经常吃点其他杂粮来补充维生素B 。
六、 瘦腹祛湿的薏米红豆粥
材料：薏米100克 ， 红豆50克 。
做法：将红豆和薏米提前浸泡8小时左右 ， 然后加水煮熟即可 。
【营养师讲解】：
具有良好的减肥功效 ， 既能减肥 ， 又不伤身体 ， 效果非常好 。薏米 ， 在中药里称“薏苡仁” ， 《神农本草经》将其列为上品 ， 它可以治湿痹 ， 利肠胃 ， 消水肿 ， 健脾益胃 ， 久服轻身益气 ， 最适合春季食用 。红豆 ， 在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的利水 ， 消肿 ， 健脾胃之功效 ， 因为它是红色的 ， 红色入心 ， 因此它还能补心 。现代人精神压力大 ， 心气虚 ， 饮食不节 ， 运动量少 ， 脾虚湿盛 。既要祛湿 ， 又要补心 ， 还要健脾胃 ， 非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥 ， 意在使其有效成分充分为人体吸收 ， 同时也不给脾胃造成任何负担 。
七、美容抗衰老的黑米粥
材料：大米100克 ， 黑米50克 。
做法：黑米先浸泡3个小时 ， 然后与大米同煮成粥即可 ， 也可以加少量薏米仁 。
【营养师讲解】：
曾有一段时间大家提倡喝黑米粥减肥 ， 这是因为黑米属糙米 ， 不仅营养丰富还含有更的膳食纤维 ， 其中B族维生素含量是大米的4倍左右 ， 钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也均高出大米很多 ， 它的黑色也是来自著名的花青素类色素 ， 具有很强的抗衰老作用 。米的颜色越深 ， 则表皮色素的抗衰老效果越强 ， 这种色素中还富含黄酮类活性物质 ， 是白米的5倍之多 ， 对预防动脉硬化有很大的作用 。在大米中增加了黑米 ， 饱腹感较强 ， 不容易感到饥饿 。
八、最营养最保健的牛奶燕麦粥
材料：牛奶250 或者是水300毫升 ， 燕麦50克(免煮燕麦)(一碗的量)
做法：将牛奶导入锅中 ， 同时加入免煮麦片 ， 小火同煮5分钟左右即可 。如果是没经过加工的燕麦 ， 就需要多加一点水 ， 像煮白粥一样多煮一会 。
【营养师讲解】：
燕麦可以说是谷物中最好的全价营养食品 ， 蛋白质含量超过其他谷类 ， 且氨基酸组成非常合理 ， 易于吸收 ， 维生素、钙磷、铁等营养物质非常丰富 ， 均高于同类粮食作物 。每天增加燕麦的摄入不但可以避免减肥期间造成的营养不良 ， 丰富的维生素E和维生素B ， 还可以让女性的皮肤越发的健康有光泽 ， 维生素B对增加代谢 ， 缓解工作压力 ， 促进血液循环都有着不可小看的帮助 。更重要的是燕麦中含有丰富的可溶性纤维beta葡聚糖 ， 是最有效的降脂成份 ， 并有着很强的饱腹感 ， 不易产生饥饿 。可以起到真正的从内而外的抑制和清除油脂垃圾 ， 达到通便 ， 排除油脂毒素 ， 及养颜的功效 。


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