糖水鸡蛋的做法 _鸡蛋

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糖水鸡蛋是人们都比较喜欢的一道甜品，不少人喜欢自己在家DIY糖水鸡蛋，不过，要把糖水鸡蛋做得既好吃又美观，还真需要一定的技巧，下面我们来介绍下糖水鸡蛋的做法。

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糖水鸡蛋的做法
实践1:
食物准备:鸡蛋、冰糖、水
制造步骤:
1.把鸡蛋敲入碗中备用。
2.锅里再倒一点水，然后加入冰糖，小火煮至冰糖融化。
3.把鸡蛋倒进锅里。煮沸后，用勺子轻轻取出鸡蛋。
4.小火调大，再滚，关火，盖上锅盖炖5分钟。

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练习2:
食物准备:鸡蛋、蜂蜜、水
制造步骤:
1.锅里放清水，大火烧开。
2.把鸡蛋敲在锅边，把火换成小火。
3.将打碎的鸡蛋放入锅中，用中低火煮至蛋白变白。
4.用铲子轻轻挖出底部，移动鸡蛋，防止粘锅。
5.盖上盖子，用中火煮2分钟左右。
6.煮鸡蛋的同时往碗中放入温水，加入一勺蜂蜜。
7或2分钟后，将煮好的鸡蛋放入碗中。

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实践3:
配料准备:鸡蛋、白糖、清水
制造步骤:
1.鸡蛋打入碗中备用。
2.锅中倒入适量水，烧开后关火。
3.把碗里的鸡蛋倒进锅里。鸡蛋外环的蛋清变白后，开小火。
4.提起锅并摆动，使热水能够接触到鸡蛋的中间部分，或者用勺子将热水送到蛋黄处。
5.蛋黄稍微凝固。从锅里拿出来，放在碗里。
6.碗中加入适量细砂糖，融化后再吃。

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鸡蛋在糖水中的功效和作用
糖水中鸡蛋的主要成分是糖和鸡蛋，两者对人体都有一定的功效和作用。
鸡蛋富含微量元素。多吃鸡蛋可以预防癌症，增强记忆力。
糖水煮鸡蛋一般用三种糖:白糖、冰糖、红糖。这三种都是从甘蔗中提取的。甘蔗含有许多必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等。这些氨基酸是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的积极作用。
【糖水鸡蛋的做法】白糖的主要作用是增加食物的甜度。
冰糖是白砂糖的结晶再现，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、除烦止渴、清热降浊、滋阴生津、排汗解毒等功能。
红糖有一种特殊的功能。红糖含有大量的营养物质，对皮肤健康和营养有独特的作用。
1.红糖含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖，能加速皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量。
2.红糖含有氨基酸、纤维素等。这些物质能有效保护和恢复表皮和真皮的纤维结构和锁水能力，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
3.红糖中含有一些天然酸和色素调节物质，能有效调节各种色素的代谢，平衡色素在皮肤中的分泌数量和分布，减少局部色素的异常堆积。
4.红糖中含有的一些维生素和电解质，可以通过调节组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境中水和液体的代谢，排除细胞的代谢产物，保持内外环境清洁。
5.红糖含有叶酸、微量物质等。这些物质可以加速血液循环，增加血容量，刺激身体的造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。