夏未央，天渐凉处暑吃什么传统食物？ _夏未央天

【夏未央，天渐凉处暑吃什么传统食物？】处暑是二十四节气中的第十四个，是秋天的第二个节气，也是表示炎热结束的节气。既然热要结束，我们的饮食也会变。你知道处暑时吃什么传统食物吗？你想知道处暑节气吃的传统食物吗？

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1、吃鸭肉
处暑吃鸭，正值处暑由热转冷的交替时期，因此调理饮食以预防燥邪致人受伤为主。这一时期饮食应遵循肺健脾润化原则，鸭味甘性寒，具有五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、祛螺蛲积、清热健脾利水消肿之功效，以体弱、病后体虚、营养不良水肿等症为主民间认为鸭子是“补虚劳的圣药” 。因此，鸭子是非常适合在炎热中食用的润燥食物。

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2、吃糖醋莲藕
莲藕，美容治愈疲劳，全身都是宝。民间也有吃糖醋莲藕的习惯。莲藕美容效果好，对促进新陈代谢、缓解疲劳也有很高的食用价值。莲藕虽然小，但全身都是宝。除了含有丰富的维生素c和钙外，还含有大量的多酚类物质。
3、吃石榴
处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素c和维生素e高于苹果和梨。红皮石榴维生素c高，青皮石榴维生素e高。石榴性味温甘酸涩，具有生津止渴、杀虫止泻的作用。石榴可以直接吃，也可以榨汁喝。酸石榴可以有效预防腹泻，甜石榴可以预防口渴。

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4、吃龙眼
“处暑”来了，“避暑”也就结束了。老福州的“处暑”之后，我不会喝凉茶，而是吃很多“补气”、“补血”的东西。老福州有吃龙眼的习惯，龙眼剥壳后蘸稀饭吃。
处暑后入秋，中医有“补秋”之说，少喝凉茶，多吃龙眼是有道理的。此时，要讲究“补气”、“补血”，避免吃凉食物；具有龙眼偏温性、心脾、补气血、滋补作用，在此节气食用有益；但是饮食疗法也可以不太刻板，没有规定这个节气一定要龙眼吃稀饭，很多人平时就可以这样吃，是有益的。
5、吃白团子
再加上老福州在处暑时吃的另一种食物是白团子。白团子其实是糯米团子。制作方法简单，可将糯米粉切碎，熬汤，加糖，味道清淡，补充碳水化合物，消除夏口厌倦。
糯米有养阴的功效，秋天可以适量喝糯米粥。糯米味甘，性温，入脾肾肺经，补人体正气，具有益气健脾、生津止汗作用。吃完后全身发热，起到防寒滋养的作用。秋天适量食用糯米类，对身体有很好的补益作用。

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6、吃玉米
处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的蓖麻毒素是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，在其他食物中含量极少，因此新鲜玉米是蓖麻毒素的主要来源之一。特种玉米的营养价值高于普通玉米。例如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1―2倍，“生命元素”硒含量高8――10倍。
7、凉茶
抗暑煎茶的习惯自唐代以来盛行。处暑期间，家家户户都有煎凉茶的习惯，先去药店开处方，然后在家煎茶喝。到了秋天就意味着吃点“苦”，对清热、去火、消化、清热等方面非常有益。
炎热前后感觉口干舌燥的话，用性寒的麦冬或石斛沏茶，可以清热养阴。雪梨中加入蜂蜜、川贝加水浸泡饮用，具有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚之人。但是，防暑时期请不要喝凉茶。这个时期的热度不是很厉害，但是凉茶太冷了，容易损伤脾胃，同时对肺和肾脏也不好。

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8、酸梅汤
20世纪60年代到70年代，温州市区有卖酸梅汤的茶馆。因此，有一句谚语说：“屈服于炎热喝酸梅汤，火就会完全熄灭。” 做酸梅汤很简单，用热水提取晚上晒干的梅，加入冰糖。煮后冷却后，放入有木质盖子的冰桶中，降低温度。喝起来酸里甜，甜里咸一点，口感非常好。
乌梅中有机酸含量非常丰富，能有效抑制乳酸，降低疲劳感，消除使血管老化的有害物质。因此，抗暑喝酸梅汤可以解暑，生津解渴，肌肉和血管组织恢复活力。另外，肉吃多了的时候，喝酸梅汤也有助于平衡体内的酸碱值。
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