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大种和小种红茶的区别,云南普洱茶和红茶的区别

茶知识

闻茶香
正山小种有分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据 。
闻茶香时，要注意区别松油烟味和木柴烟味，烟种的正山小种是有松香等熏制的味道，味道闻起来比较香柔，油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长 。
无烟种的正山小种红茶是木材的烟味，闻起来比较难受，有刺激性，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉 。

功夫红茶和小种红茶的区别
小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比功夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶 。功夫茶是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红红，祁红茶是用一个省命名的 。
功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味 。
小种红茶的条索是肥实的 。
功夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味 。
功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的 。
01究其根本 树种不样
小种红茶属于灌木型茶树，种类是中小叶种，它的植株比较小，芽叶的茸毛较多 。
所以制作的茶叶，滋味会比较鲜 。
而滇红属于乔木型茶树，一根高大的主干撑着，是大叶种茶叶 。
鲜叶长得也比小种红茶肥大，茸毛也较为茂密 。
所以制作的茶叶，滋味比较浓郁 。

如何区别红茶和普洱茶
一些网友询问国美小编“如何区别红茶和普洱茶？”，所以国美小编总结了区别红茶和普洱茶的相关知识，现在和大家一起分享 。
红茶和普洱茶区别红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶 。红茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内) 。
红茶和普洱茶区别普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的 。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等 。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶，红碎茶国外较多 。
价值不同
大叶种茶不一定是属于古树茶，因此大叶种茶采制之后，会根据大叶种茶的新老状况，判断其营养价值的多少，但若是古树茶，打着古树茶的这一名号，就已经是高价值了，因此两者无论是饮用价值还是收藏价值方面，区别不是一般的大 。
看到这里，大家都已经知道大叶种茶和古树茶有着怎样的区别了吧 。
【大种和小种红茶的区别,云南普洱茶和红茶的区别】其实大叶种茶和古树茶两者是属于不同概念的东西，大叶种说的是制作茶叶的原料叶片的大小，古树茶则是以树龄为基准来定义的，大家只要了解了最根本的一点，想要将大叶种茶和古树茶区别开来，也不难了 。


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