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【豆瓣粉条鱼】
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原料：草鱼 粉条 豆瓣酱
步骤1：鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟 。我觉得最好是买的时候叫菜场师傅帮你切好，我家里的刀现在连切鱼都切不动了 。
步骤2：粉条用水泡软 。
步骤3：锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来 。
步骤4：锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水 。
步骤5：水烧开以后下粉条 。
步骤6：下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块 。
步骤7：大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖 就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的 。最好多不要烧干了，我这个就是烧的有点干了，有汤沾着吃鱼很好吃的 。
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