江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶的金圈,可靠的红茶牌子

茶知识

元正正山堂旗舰店
作为红茶的“鼻祖”商家 ， 金骏眉是他们必不可少的明星产品 ， 干茶条索匀称紧结 ， 金毫显露 。
茶汤清澈带有金圈（一般品质好的红茶才会有金圈） ， 散发浓郁的花果蜜香 ， 是秋冬第一杯红茶的不二选择 。
这款产品是他们经典七款产品中的一款 ， 小伙伴们可以根据自己的喜好去选择购买 。

红茶的金圈是什么
红茶中的“金圈”是衡量红茶品质的一个重要标志 。
形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素 ， 是多酚类物质氧化形成一类能溶于乙酸乙酯的 ， 具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称 ， 包括茶黄素 ， 茶黄素单没食子酸酯 ， 茶黄素双没食子酸酯等 ， 对红茶的色 ， 香 ， 味 ， 及品质起到重要的作用 。
茶黄素是红茶汤色亮度主要成分 ， 滋味强度和鲜爽度的重要成分 ， 也是形成茶汤金圈的最主要物质 。
金骏眉的等级
高档金骏眉 ， 高档金骏眉茶芽含量高 ， 小叶种红茶条形细紧 ， 大叶种红茶肥壮紧实 ， 色泽乌黑有油光 ， 茶条上金色毫毛较多 ， 香气甜香浓郁 ， 滋味甜醇鲜爽 ， 高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳 ， 俗称“金圈” 。
中档金骏眉 ， 中档金骏眉茶芽含量少 ， 色泽乌黑稍有光泽 ， 稍有金色毫毛 ， 香气稍有甜香 ， 滋味甜和稍淡 ， 汤色红尚亮 ， 金圈欠黄亮 。

金圈主要物质茶黄素
形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素类 ， 是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称 ， 包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等 。
茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用 ， 是红茶汤色亮度的主要成分 ， 滋味强度和鲜爽度的重要成分 ， 也是形成茶汤金圈的最主要物质 。
一般来说 ， 上等红茶 ， “金圈”厚亮度高 。
金骏眉的等级
高档金骏眉 ， 高档金骏眉茶芽含量高 ， 小叶种红茶条形细紧 ， 大叶种红茶肥壮紧实 ， 色泽乌黑有油光 ， 茶条上金色毫毛较多 ， 香气甜香浓郁 ， 滋味甜醇鲜爽 ， 高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳 ， 俗称“金圈” 。
中档金骏眉 ， 中档金骏眉茶芽含量少 ， 色泽乌黑稍有光泽 ， 稍有金色毫毛 ， 香气稍有甜香 ， 滋味甜和稍淡 ， 汤色红尚亮 ， 金圈欠黄亮 。
【红茶的金圈,可靠的红茶牌子】低档金骏眉 ， 本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/jinjunmei/217220.html


    推荐阅读


    上一篇：古人出口红茶记载,银生雪红红茶

    下一篇：伯爵红茶买哪种好,伯爵红茶适合