在海带上打结是因为必须把海带浸泡后晒干 。干海带容易折断，打个结就容易运输和储存 。不结的海带煮的时候，会粘在锅底上，导致胶水脱落，洗起来很辛苦 。海带结好后容易分离，容易夹食物，不易滑倒 。系海带后，剩下更多的碘 。
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【海带为什么打结？】海带作为常见的海产品有丰富的营养，受到很多人的喜爱 。也成为锅、麻辣烫、煲汤等不可缺少的部分 。是在亚洲料理中也经常出现，在小吃店和家常菜中也经常出现的食材 。在日常生活中经常遇到结海带，结的理由如下 。
1、有助于烹饪、蒸、制成加工产品 。海带的表面粘性高，所以在烹饪中容易粘在一起，或者粘在锅壁和锅底上 。打了个结以后避免了这种情况 。
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2、海带结好后，可以留下更多的碘 。碘即使加热也容易流失，所以为了保持海带的营养，请不要长时间煮海带 。
3、容易分开，容易夹食物，不易滑落 。现在，很多人吃火锅的时候也很喜欢海带 。海带煮锅的时候表面很光滑，用筷子夹起来很难，但是系起来更方便，也不用担心粘在锅底 。
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4、刚出海的海带浸泡后，必须晒干 。“披头散发”的海带容易折断，容易影响销售 。结后，有利于储存和运输 。
5、海带系起来美观，也有利于销售 。
另外，系海带表示对客人的欢迎和尊敬 。
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