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花胶老鸭汤秋季进补，人人都知道，但想要达到好的进补效果，要挑选适合自己食用的食材 。今日推荐花胶老鸭汤，花胶能够美容养颜，补气健身，鸭子清火，两者的结合能很好的养生 。
材料：
花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个 。
调料：
生姜3片，葱1段、盐、黄酒30克 。
做法：
1.花胶浸泡12小时 。
2.将泡软的花胶剪段 。
【花胶老鸭汤】3.锅中加清水，放入花胶、生姜、黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味 。
4.鸭肉斩块 。
5.冷水下锅，焯水 。
6.焯过的鸭肉放入砂锅中 。
7.放入花胶 。
8.再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水 。
9. 大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可
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