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具体做法:
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1、猪肝4两切成薄片装入碗中 ， 加入适量的盐和生粉 ， 用手抓均备用；鸡蛋2个搅打均匀；
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2、甜豆半斤 ， 锅里去水 ， 冷水倒入甜豆 ， 加入姜末 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开；再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉；
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3、当水滚开时 ， 淋入鸡蛋 ， 下入猪肝 ， 用勺子把猪肝推散 ， 水再开时关火即成；
【甜豆鸡蛋猪肝汤】
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