什么是咖啡伴侣 _咖啡

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咖啡是我们很熟悉，对咖啡的选择是很常见的，咖啡对提神、减肥都是有着很好帮助，在我们选择咖啡时总是看到咖啡伴侣，那么你知道咖啡伴侣是什么吗？

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什么是咖啡伴侣
目前大家熟悉的“咖啡伴侣”(俗称“奶精”)主要由植物脂肪粉组成。是植物脂粉的总称。植物脂粉种类繁多，功能各异，应用广泛。其生产历史可追溯到20世纪50年代，现已广泛应用于烘焙食品配料、冷食配料、糖果配料和固体饮料配料。
【什么是咖啡伴侣】雀巢咖啡伴侣的主要功能是改善口感，提供均衡的营养，给产品一种“奶感” 。这是什么？它在配料上写着:第一种配料是“葡萄糖浆” ，这是一种略带甜味的混合物，可以在淀粉水解后使溶液变稠。第二种成分是“氢化植物油” ，是大豆油或菜籽油人工催化加氢形成的半固体油。第三种成分是酪蛋白酸钠，最后还有三种食品添加剂:稳定剂、乳化剂和抗结剂。

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咖啡伴侣的角色
当然，咖啡伴侣的作用是搭配咖啡。咖啡伴侣的作用是改善咖啡的味道。咖啡伴侣还可以使营养更加均衡。咖啡伴侣可以让我们的咖啡尝起来像牛奶。所以，一杯好咖啡，没有咖啡伴侣，也会寂寞。
除了咖啡，很难有一样东西能和这么多恋人和平共处。如果说浓烈苦涩的黑咖啡是魅力的魔鬼，那么奶精和糖，就像天使的翅膀，把甜蜜和温暖带近天堂。西方人称奶精和糖为咖啡伴侣，但随着咖啡的口味越来越多样化，配料如鲜奶油、巧克力、肉桂粉等。，都成了咖啡店餐桌上的固定风景。黑咖啡不再是忠实的伴侣，而是取悦更挑剔的嘴。

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咖啡伴侣的危害
反式脂肪酸比饱和脂肪酸对人体的危害更大。饮食中反式脂肪酸每增加2% ，患心脑血管疾病的风险就会增加25% 。其他实验发现，反式脂肪酸可能会导致老年痴呆症。
日前，卫生部宣布对25种用于快餐行业的食用油进行检查，发现其中19种含有反式脂肪酸，特别是人造黄油和酥油。大部分人认为动物油中的饱和脂肪酸比植物油中的高，所以在烤吐司和酥脆面包时，就用植物黄油代替，或者用植物油来做菜。但经过多年的研究，指出植物黄油中的反式脂肪酸对人体的危害同样大，危害可能比动物脂肪更大。

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反式脂肪酸在自然界很少见，只有少数动物油中含有少量的反式脂肪酸。根据国外的研究，指出了油脂在加工过程中的氢化。产生反式脂肪酸，可能引起心血管疾病，危害健康。君子兰和氰化物不仅会增加坏胆固醇，还会降低良性胆固醇的含量，干扰必需脂肪酸的代谢，并可能引起某种癌症。在这种被称为乳麦林和酥脆的物质的制造过程中，植物油经历氢化。现代饮食观念的讨论4/8 ，即当不饱和脂肪酸分子中加入氢分子后，顺式脂肪酸会变成非天然的反式脂肪酸，变成固体或半固体物质。