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红茶的制作方法时间,红茶是酸的还是碱性的吗

茶知识

体虚的人喝红茶
您所说的“生姜红茶”是很多中医会推荐的一种方法，它兼备利尿作用及温热身体效果，养成每天饮用3—5杯的习惯，身体越来越热，肌肤越来越光滑 。
制作方法：切细的生姜放入红茶中，然后用黑砂糖或者蜂蜜来增加甜味即可 。
如果时间不充裕，红茶包及管状的生姜产品也可以 。
将切片的生姜放入水中并煮沸，再加入红茶包也可以，感觉体寒的时候在微波炉中加热一下就行 。
白砂糖容易让身体感觉寒冷，所以最好不用 。

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不是所有的茶都适合冷泡吧
事实上，冷泡的方法可以用在任何茶上面 。
只是因为茶叶本身的制作方法和释放成分速度会在冷泡的时间上有所不同，简单说来就是冷泡时间越长，释放出的咖啡因成分越多，口感也越重，一般来讲，放在冰箱里需要4-1绿茶茶叶可以吃吗0个小时，白茶最快，接下来是绿茶，茉莉花茶，然后是乌龙茶，红茶和普洱需要比较长的时间 。
对于普洱和红茶，冷泡前需要用热水快速洗茶先 。

铁观音红茶冲泡水温
铁观音红茶是近年来兴起的又一种制作工艺的茶类，制作方法跟武夷红茶相似，采用铁观音的芽做为原材料制作，成品铁观音红茶外形跟武夷红茶相似，但冲泡方法又与红茶有所不同，原因是其冲泡方法起初保留了安溪铁观音茶文化的传统泡法，即要先通过醒壶、醒茶，此外不同之处在于铁观音红茶醒茶的时间不宜长，动作要快、候汤时间要极短 。
铁观音红茶醒茶后，要采用红茶的泡法，水温为80度最佳，但在冲泡过程要控制温度是很难的，只是一个大概，简单的操作就是把沸水静置一小段时间，夏天等气温较高时静置的时间略长一些 。
茉莉花茶是弱酸性的
绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右 。
不同茶叶的酸碱性有所不同 。
绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关 。
不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别 。
冲泡5min时酸性最弱，接近中性 。
冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值 。
继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化 。
中国茶叶基本知识 红茶是酸性还是碱性
绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对较强些，但都为弱酸性，这也说明了茶汤酸碱度与茶叶的种类以及制作方法有关 。
红茶的酸碱性与浸泡的时间有关 。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；若冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本能够达到最大值 。
【红茶的制作方法时间,红茶是酸的还是碱性的吗】红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关 。因为芽茶酸性相对比叶茶弱，也就是说茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强 。


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