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红茶变质的表现,如何辨别红茶是否变质

茶知识

红茶要怎么保存
红茶干茶的含水量不高所以吸水性很强，也容易四处散发香味所以保存一定要使用专用的容器 。
在购买的时候会配有茶叶罐或茶袋的，只可以短时间保存，最好还是放到专用的容器内保存 。
最好能保证红茶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质所以要特别注意 。
要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，红茶在吸收水分的同时也会消失香味 。
选择专用的红茶茶叶罐必须是密封性好的，一旦受潮变质一罐红茶就全毁了 。
红茶茶叶罐不能放在日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易使红茶的香味逃逸，味道也不如之前 。

不是
【红茶变质的表现,如何辨别红茶是否变质】正常情况下泡出来的红豆薏米茶应该是浅红色的，因为红豆是深红色的，薏米是白色的，两者泡饮出来的颜色即为浅红色，但如果红豆放的少，颜色将更淡一些，如果出现很黄的红豆薏米茶，一方面可能是添加了一些其他的配料，如：菊花等颜色偏黄的材料 。
另一方面很可能是红豆薏米茶过期变质的表现，可以闻一闻其中有无异味，如带有异味的话，说明是变质的现象，应尽快扔掉，以防误食，对健康不利 。
操作方法
01红茶是否会过期，红茶比较容易存放，可以把红茶放在罐子中，一般能够存放两周年 。散装的红茶则能够保证18个月不变质 。
02密封保存，红茶已经发酵过了，因此，应该把红茶装入罐子中密封存放，不要放在空气中，以免红茶发潮 。
03冰箱存放，也可以把红茶放在冰箱的保险柜中存放，也能够使红茶保存较长的时间而不变质 。
04袋装存放，也可以把红茶放到袋子中存放，这种方法是比较普遍的，袋子要保证没有破洞 。

如何辨别茶叶是否变质
明显变色，比如绿茶原本是清汤绿叶，如果泡出了深色甚至发红的茶汤，不用怀疑，茶变质了；如果叶子变成了暗褐色，不用怀疑，茶变质了，如果茶汤变得浑浊，不用怀疑，茶变质了 。（此异常表现除生普和白茶）
捏起来发软，茶叶的最佳含水量是5%左右，如果含水量超过了12%，就容易受潮发霉 。可以用这个方法测试：用力握紧一把茶，有微微刺手的感觉，茶叶基本不会断，手捻有碎片，如果是这种情况，那基本可以确定茶叶的含水量超过了12%了 。


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