优酸乳是现在市面上很流行的一种饮料 ， 商家在做宣传的时候说优酸乳里有大量的益生菌 ， 能促进胃肠道蠕动 ， 优酸乳除了在孩子中间很受欢迎外 ， 还很受女孩子的青睐 ， 很多女孩子在减肥的时候 ， 都会喝一些优酸乳 ， 可以润通肠道 ， 那么减肥的时候能喝优酸乳吗?喝优酸乳会发胖吗?
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酸奶是长寿的饮料
据诺贝尔奖获得者 ， 俄国食品专家梅契尼柯夫(1845-1916年)最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子 ， 能增强肌体免疫机能 ， 有利于身体健康 ， 抗病、抗衰老 。世界上有很多长寿的地方 ， 居民都有长期饮酸奶的习惯 。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1.酸奶可增强人体免疫功能;
2.降低血清胆固醇的水平 。有实验证明 ， 甚至在不用任何药物的情况下 。每餐饮用约24O克酸奶 ， 一周后可见胆固醇降低 。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动 ， 缩短食物口一肛转运时间 ， 软化酵解结肠内容物 ， 增加粪便排泄量 ， 预防便秘发生 ， 有益干预防结肠癌 。因此 ， 酸奶在国外被誉为长寿食品 。
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牛奶对长高有一定的作用
但是,不要喝的太多 酸奶不同于酸奶饮料
目前市场上一些生产者把“含乳饮料”打着“酸牛奶”的旗号销售 ， 故意混淆这两种原本不同的产品概念 。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打“擦边球” ， 在产品包装上用大号字标出“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”等含义模糊的产品名称 ， 只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字——“乳饮料”、“饮料”、“饮品” 。
“酸牛奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念 。在配料上“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的 ， 属纯牛奶范畴 ， 其蛋白质含量≥2.9% ， 其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3% 。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶 ， 配以水、甜味剂、果味剂 。所以蛋白质含量只有不到1% ， 其营养价值和酸奶不可同日而语 ， 根本不能用来代替牛奶或酸奶 。
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含乳饮料又可分为配制型和发酵型 ， 配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料 ， 另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料 ， 都有别于真正的酸奶或牛奶 。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来 。
酸奶比牛奶更营养
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收 ， 牛奶发酵制成酸奶也有同样效果 ， 发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等) 。奶中脂肪含量一般是3%～5% 。经发酵后 ， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍 。这些变化使酸奶更易消化和吸收 ， 各种营养素的利用率得以提高 。酸奶由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如VB1、VB2、VB6、VB12等 。即使是对乳糖消化不良的人群 ， 吃酸奶也不容易发生腹胀、气多或腹泻现象 。鲜奶中钙含量丰富 ， 经发酵后 ， 钙等矿物质都不发生变化 ， 但发酵后产生的乳酸 ， 可有效地提高钙、磷在人体中的利用率 ， 所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收 。
酸奶还是钙的良好来源 。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分 ， 但是一般说 ， 酸奶比原料奶的成分都有所提高 ， 一方面因为原料质量的要求高 ， 另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉 。所以一般来讲 ， 饮用一杯15O克的酸奶 ， 可以满足10岁以下儿童所需钙量的1/3、成人所需钙量的1/5 。
酸奶是益生茵的丰富源泉
【喝优酸乳会胖吗】益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌 ， 如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌 。目前市面上各种酸奶制品品种繁多 ， 有凝固型的、搅拌型的 ， 还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶 。不管是何种酸奶 ， 其共同的特点都是含有乳酸菌 。
