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古丈县红茶加工,内香茶叶绿茶毛尖

茶知识

古丈牛角山茶叶专业合作社茶山远景
湘西山城古丈县，以出产“古丈毛尖”而扬名 。
据记载，古丈已有2000多年的种茶历史，唐代入贡，清代又列为贡品 。
古丈是全国重点产茶县、也是湖南第一个被评为“中国有机茶之乡”的县 。
古丈现有茶园17.5万亩，其中绿色有机茶面积4.5万亩，2019年茶叶加工总量达1万吨，总产值10.3亿元 。
形成了全县近70%的农业人口直接或间接从事茶产业、80%的农业收入来自茶叶、90%的村寨种植茶叶的良好格局 。

古丈毛尖属于绿茶
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品” 。
独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质 。
【古丈县红茶加工,内香茶叶绿茶毛尖】古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序 。
加工古丈毛尖揉捻要重一些，炒的时间多一些，特别是做条、提毫、收锅要辅助手工制作，工序十分精细，要做到先理条，再拉条，后搓条 。
理、拉、搓反复进行，且边翻边理，揉搓时掌力要轻而均衡 。
古丈毛尖
古丈毛尖产于湖南的武陵山区古丈县，是湖南最出名的茶种之一，属于绿茶的一种，其本身也具有着悠久的历史 。
古丈毛尖需选用于茶树最幼嫩的那一部分芽叶进行加工制作而成，其茶叶尤其耐冲泡，可以冲泡三次到四次 。
古丈毛尖的味道甘甜，醇厚回甘，在冲泡出来的一刹便能嗅到它芳香的香气，丝毫不失它作为古今名茶的风范 。

古丈茶歌，再现济南茶博会
作为定点扶贫济南对口帮扶地，古丈县近年来借助茶博会契机，将古丈茶旅资源推向北方市场，两地结下了浓厚帮扶情谊 。
好山好水出好茶，古丈茶再度亮相济南，名泉名茶再次融合，充满浓郁民族特色，旋律优雅动听的“古丈茶歌”再次亮相茶博会开幕式现场 。
并有古丈县龙头茶业在组委会特供的扶贫帮扶特色展位展销古丈毛尖等优质茶叶，呈现古丈崭新的茶产业面貌，市民可以再次品鉴古丈好茶 。
毛尖分类
古丈毛尖：湖南武陵山区古丈县;沩山毛尖：湖南省宁乡县水沩山的沩山乡;信阳毛尖：河南省信阳市;茅坪毛尖：贵州省东缘锦屏县茅坪;黄山毛尖：安徽省黄山区新明乡等等 。
毛尖茶产于哪里一般就以当地的地名来命名 。
同时不同的毛尖品牌产地不一样，茶叶原料以及加工工艺会有微妙的差别，这也就导致了不同地区的毛尖味道不同 。


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