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红茶产地分类及代表茶,红茶和黑茶

茶知识

茶叶如何进行分类
茶叶分类的方法很多，有的按采茶季节分类，如春茶、夏茶、秋茶 。
有的按产地分类，如安徽祁门的红茶为祁红，云南的红茶为滇红，广东英德的红茶为英红等 。
又如屯绿为安徽屯溪的绿茶，婺绿为江西婺源的绿茶等 。
有的按销路分类，如内销茶、外销茶、边销茶等 。
但在茶叶生产领域一般将茶叶分为基本茶类和再加工茶类这两大类 。

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鉴茶基础，茶叶审评概述及基础 。茶叶的分类与加工工艺 。茶树及茶区 。认识并学习使用茶叶审评专业器具 。
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红茶和黑茶有什么区别
保质期不一样，在我们的印象中，茶的保质期是比较长的，其实不是这样的，像红茶的保质期是12年，而黑茶的保质期可以达到几十年之久 。所以在这一点上一定要注意买的红茶最好在12年之内就要喝完，像黑茶可以喝几十年呢，就不用着急 。
他们的分类不一样，黑茶的主要种类就是云南普洱茶 。而红茶主要包括小种红茶，还有各种各样的功夫茶，也都是属于红茶的范围之内 。
产地不一样，黑茶的主要产地有湖南湖北，还有云南这些地方是黑茶的主要产地 。而红茶的主要产地就是福建武夷山

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茶叶的分类
我国现代茶叶大致可分为基本茶类和再加工茶类两种，基本茶类是指绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶和黑茶六大类，这六大茶类是以鲜叶在加工过程中是否经过酶促氧化及氧化程度结合干茶茶色的不同而进行分类的 。
其中绿茶的茶多酚氧化最轻，而红茶的茶多酚氧化最重 。
而再加工茶是指在基本茶类的基础上，再采用一定的工艺进行再次加工的茶类，这类茶的品质会稍微有所变异，但基本未超越原茶类的系统性，仍然应该归属于原来的茶类，茉莉花茶是此类茶的代表 。
【红茶产地分类及代表茶,红茶和黑茶】现代茶叶还有很多不同的标准及分类，有的以季节为划分标准，有的以生长环境为划分标准，有的以产地为划分标准，还有的以干茶外形划分标准 。


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